Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ambasador

Autor: Data: 12 maja 2015, 10:41 Komentarze (1) »

Ciasto, które z pewnością można podać na każdej większej uroczystości lub w święta. Wielkość blaszki to 24cm x 42 cm.

Biszkopt

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie biszkoptu

Białka ubić na sztywno, stopniowo dodawać żółtka. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiać przez sitko. Delikatnie wymieszać z ubitymi jajkami. Upiec na papierze do pieczenia ok. 20-25 minut w temperaturze 175 stopni.

Masa budyniowa

  • 1 litr mleka
  • 400 g masła
  • 7 łyżek cukru
  • 2 budynie waniliowe z cukrem
  • 2 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 kopiata łyżka mą pszennej
  • 3 żółtka
  • kieliszek spirytusu

Dodatkowo

  • puszka brzoskwiń
  • 3 łyżki kakao
  • gorzka czekolada
  • 50 g rodzynek
  • opakowanie herbatników kakaowych
  • opakowanie herbatników maślanych
  • 2 łyżeczki kawy

Wykonanie

  • Odlewamy szklankę mleka - mieszamy w nim budynie, obie mąki i żółtka. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem. Na gotuję się mleko wlewamy mieszankę i gotujemy budyń. Odstawiamy do wystudzenia (nakryć folią aluminiową, to nie zrobi się kożuch).

  • Miękkie masło miksujemy na pulchną masę. Stopniowo dodajemy zimny budyń. Na sam koniec dodać spirytus. Masę dzielimy na dwie połowy.

  • Do jednej połowy dodajemy odsączone i pokrojone brzoskwinie. Brzoskwinie powinny być dobrze odsączone na ręczniku papierowym.

  • Do drugiej połowy dodajemy kakao i miksujemy. Można również zamiast kakao dodać nutellę lub inny krem czekoladowy.

  • Biszkopt nasączyć syropem z brzoskwiń połączonym z kieliszkiem alkoholu lub kawą, czy też woda przegotowaną.

  • Zaparzyć kawę i ostudzić.

  • Wyłożyć ciemną masę. Na masie układać namaczane w kawie herbatniki. Teraz wyłożyć masę z brzoskwiniami i kolejną warstwę herbatników. Całość polać polewą.

Polewa

  • 120 g margaryny
  • 4-5 łyżek cukru pudru
  • 3 łyżki kakao
  • 2-3 łyżki śmietany lub mleko

Margarynę roztopić z cukrem, dodać kakao i szybko mieszać. Odstawić, dodać śmietanę. Jeśli polewa jest za gęsta można dodac więcej śmietany.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ambasador, ciasto tortowe, ciasto przekładane

Komentarze:

  1. Ervisha 16 maja 2015, 16:04

    Piękne ;)