Barszcz czerwony kiszony

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak awatar Data: 24 grudnia 2010, 16:53 Komentarze (4) »

Tradycyjny barszcz kiszony podajemy nie tylko w święta. Nic bowiem nie smakuje lepiej niż własne, domowe danie na gorąco.

Składniki:

  • 1,5 kg buraków
  • 2 małe pietruszki
  • 2 małe marchewki
  • 1 mały seler
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku

Sposób wykonania:

Buraki pokroić w plastry. Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na grubej tarce. Cebulę i czosnek pokroić. Ugotować 3 litry wody z łyżką soli i cukru, dosypać szczyptę kminku. Wodę wystudzić i całkiem chłodną zalać warzywa z burakami. Trzymać 5-7 dni (nie dłużej).

Smacznego!