Buraki z papryką na zimę

Autor: Data: 17 października 2014, 15:42

Pyszna sałatka z buraków. Zimą do obiadu będzie w sam raz.

Składniki

  • 6 kg buraków
  • 1 kg cebuli
  • 1 kg czerwonej papryki
  • 1 szklanka octu
  • 1,5 szklanki wody przegotowanej zimnej
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki soli

Wykonanie

Ugotowane buraki obrać i zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę i paprykę zetrzeć na mniejszych oczkach lub robotem. Wszystko wymieszać, dodać ocet, sól, cukier, wodę i gotować 15-20 minut. Nakładać do słoików i pasteryzować 10-20 minut.