Burgery z buraków i kaszy jaglanej
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 19 lutego 2016, 11:15
Komentarze (5) »
To propozycja na bezmięsny obiad lub też dla osób nie jedzących mięsa. Burgery możemy podawać na obiad z dowolną surówką, bądź też na kolację np. z pełnoziarnistą bułką i ogórkiem kiszonym, papryką itp. Proponuję na czas przygotowywania burgerów założyć gumowe rękawiczki.
Składniki
- 3-4 buraki średniej wielkości
- 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
- 1 duża czerwona cebula
- 2 duże ząbki czosnku
- 1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1/4 szklanki oleju
- 1/2 szklanki ziaren słonecznika
- 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- pęczek natki pietruszki
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- sól, pieprz czarny do smaku
- 3 łyżki ziaren sezamu
Wykonanie
- Ugotować kaszę jaglaną: zagotować 2,5 szklanki wody z solą, kaszę dokładnie umyć na gęstym sitku (nie będzie gorzka)i wrzucić na wrzątek. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, następnie ostudzić.
- Na patelni uprażyć ziarna słonecznika.
- W tym czasie obrać buraki i zetrzeć na grubej tarce.
- Dodać drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, kaszę, natkę pietruszki, olej, sos sojowy i wszystkie pozostałe przyprawy.
- Formować burgery, układać na blasze wyłożonej posmarowanym olejem papierem do pieczenia.
- Piec w nagrzanym piekarniku około 30 minut, potem przewrócić na drugą stronę i jeszcze piec około 10-15 minut.
Uwaga!
Burgery można podawać z warzywami, bułką lub też z sosem np. grzybowym, czosnkowym w zależności od smaku.
60 min
30 min
Zobacz więcej o: burgery z buraków, burgery wegetariańskie, buraki
Czegoś takiego jeszcze nie widziałem. Muszę spróbować
Ciekawa propozycja
W takim razie już wiem co będę jadła na jutrzejszy obiad
zapowiada się pysznie!
Burgerami tego bym nie nazwał ale wyglądają smacznie.
Cudowne
Zaloguj się aby dodać recenzję