Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Burgery z buraków i kaszy jaglanej

Autor: Data: 19 lutego 2016, 11:15 Komentarze (5) »

To propozycja na bezmięsny obiad lub też dla osób nie jedzących mięsa. Burgery możemy podawać na obiad z dowolną surówką, bądź też na kolację np. z pełnoziarnistą bułką i ogórkiem kiszonym, papryką itp. Proponuję na czas przygotowywania burgerów założyć gumowe rękawiczki.

Składniki

  • 3-4 buraki średniej wielkości
  • 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
  • 1 duża czerwona cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki ziaren słonecznika
  • 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • sól, pieprz czarny do smaku
  • 3 łyżki ziaren sezamu

Wykonanie

  • Ugotować kaszę jaglaną: zagotować 2,5 szklanki wody z solą, kaszę dokładnie umyć na gęstym sitku (nie będzie gorzka)i wrzucić na wrzątek. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, następnie ostudzić.
  • Na patelni uprażyć ziarna słonecznika.
  • W tym czasie obrać buraki i zetrzeć na grubej tarce.
  • Dodać drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, kaszę, natkę pietruszki, olej, sos sojowy i wszystkie pozostałe przyprawy.
  • Formować burgery, układać na blasze wyłożonej posmarowanym olejem papierem do pieczenia.
  • Piec w nagrzanym piekarniku około 30 minut, potem przewrócić na drugą stronę i jeszcze piec około 10-15 minut.

Uwaga!

Burgery można podawać z warzywami, bułką lub też z sosem np. grzybowym, czosnkowym w zależności od smaku.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: burgery z buraków, burgery wegetariańskie, buraki

Komentarze:

  1. kondrad131 19 lutego 2016, 14:44

    Czegoś takiego jeszcze nie widziałem. Muszę spróbować :-)

  2. halina52 9 kwietnia 2016, 12:44

    Ciekawa propozycja :)

  3. ania10 20 kwietnia 2016, 16:31

    W takim razie już wiem co będę jadła na jutrzejszy obiad :D zapowiada się pysznie!

  4. Kaak88 27 maja 2016, 13:09

    Burgerami tego bym nie nazwał ale wyglądają smacznie.

  5. Abukir 14 czerwca 2016, 9:13

    Cudowne :D