Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Cappuccino

Autor: Data: 27 listopada 2009, 12:47 Komentarze (49) »

Ciasto niezwykle lekkie, niepowtarzalny smak capuccino, doskonałe na wykwintny deser.

Biszkopt

  • 6 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki octu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodawać 5 żółtek - po jednym. Jedno (szóste) żółtko rozrobić z octem i proszkiem do pieczenia (szybko), dodać do ubitych jaj. Na koniec dodać mąkę, kakao i lekko zamieszać. Upiec na blaszce 24x42cm około 25 minut w temp. 175 stopni.

Masa budyniowa

  • 2 szklanki mleka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 25 dag masła

Wykonanie

Budynie ugotować na mleku - wystudzić. Masło utrzeć w misce, dodawać po łyżce zimnego budyniu.

Masa kawowa

  • 2 szklanki mleka
  • 5-7 łyżek cappuccino
  • 2 torebki śmietanki "Śnieżka"
  • 5 łyżek żelatyny

Wykonanie

Zagotować mleko, następnie rozpuścić w nim kawę - odstawić do wystudzenie. Po ostudzeniu mleka ubić na nim śmietankę "Śnieżka" i dodać rozpuszczoną żelatynę (w 1/2 szkl. wody).

Kolejność składania

Biszkopt - krem budyniowy - masa kawowa - udekorować startą czekoladą.

Uwaga!

Biszkopt można naponczować przegotowaną wodą ze spirytusem lub kawą.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: cappuccino, biszkopt z kremem

Komentarze:

  1. smakosz (Gość) 28 listopada 2009, 14:16

    wygląda bardzo fajnie, podoba mi sie to kolorystyczne zestawienie, no i na pewno smakuje bosko. wyprobuje na imieniny chlopaka.

  2. lucyna (Gość) 29 listopada 2009, 19:00

    fajne ciacho.palce lizac :)

  3. werka (Gość) 1 grudnia 2009, 16:58

    Fotka super! Tylko to chyba nie to ciasto....w biszkopcie nie ma mowy o kakao no i masa budyniowa to troche inaczej niż na zdjęciu wygląda.

  4. Alicja Żywczak (Gość) 1 grudnia 2009, 18:38

    Przepis już poprawiony, już jest w nim kakao. A co do zdjęcia, to jest to jak najbardziej zdjęcie tego ciasta. Wszystkie przepisy tutaj zamieszczane są przygotowywane przeze mnie, również zdjęcia. Są więc to przepisy sprawdzone.

  5. justa (Gość) 3 grudnia 2009, 19:24

    A co sie dzieje z szóstym żółtkiem w biszkopcie?

  6. Alicja Żywczak (Gość) 4 grudnia 2009, 19:27

    Jedno (szóste) żółtko rozrobić z octem i proszkiem do pieczenia (szybko), dodać do ubitych jaj.

  7. łakomczuch (Gość) 6 grudnia 2009, 20:02

    Pani Alicjo, czy żelatynę rozpuszcza się w zimnej wodzie?

  8. Alicja Żywczak (Gość) 7 grudnia 2009, 9:35

    Otóż są różne rodzaje żelatyny. Ale najlepiej jest kupić taką, która rozpuszcza się w wodzie gorącej. Inne trzeba wcześnie namaczać aż z pęcznieją.

  9. gosik (Gość) 14 stycznia 2010, 18:13

    "Jedno (szóste) żółtko rozrobić z octem i proszkiem do pieczenia (szybko), dodać do ubitych jaj."

    W jakim celu dodaje się ocet? :) Czy mozna to wszystko razem zmiksować, czy raczej rozrobić trzepaczką do jaj bądź widelcem? pozdrawiam

  10. gosc (Gość) 15 stycznia 2010, 13:01

    Ja również mam przepis w którym dodaje się do biszkopta octu z mieszanego z żółtkami. Wychodzi wówczas bardzo delikatny i puszysty biszkopt.

  11. bogusia (Gość) 20 stycznia 2010, 16:35

    Przepis podoba mi się bo jest prosty w wykonaniu.Mam nadzieję ,że tak smakuje jak wygląda.Pędzę do kuchni :)

  12. bogusia (Gość) 20 stycznia 2010, 19:32

    Ciasto jest wyśmienite.Polecam każdemu :)

  13. iwonaradzikowska (Gość) 26 stycznia 2010, 15:23

    BARDZO PROSZĘ O WYJAŚNIENIE DWA BUDYNIE --CZYLI JEDEN NA 1/ 2 LITRA MLEKA CZY NA 3/4 LITRA MLEKA .DZIĘKUJE.

  14. Alicja Żywczak (Gość) 26 stycznia 2010, 15:51

    Budynie ugotować na tych 2 szklankach mleka, tak jak podane jest w przepisie.

  15. kama1 (Gość) 25 lutego 2010, 19:41

    ja mialam problem z ciastem wyszedl mi twardy biszkopt i tak sie zastanawiam czy czasami nie jest podana za duza dawka maki

  16. kasia (Gość) 25 lutego 2010, 19:45

    a do kremu capuccino na pewno trzeba dac 5 lyzek zelatyny? krem wtedy bedzie bardzo sztywny tak mi sie wydaje

  17. Alicja Żywczak (Gość) 26 lutego 2010, 11:01

    Wszystko ma być dokładnie tak jak jest napisane.

  18. kkk (Gość) 27 lutego 2010, 17:49

    mniamuśne

  19. Iza J. (Gość) 3 marca 2010, 13:30

    Mam pytanie, czy budynie przed ugotowaniem należy dosłodzić?

  20. Iza J. (Gość) 3 marca 2010, 14:37

    Czy ten biszkopt kakaowy nie należy zwilżyć przed położeniem masy budyniowej? Co zrobić aby masa budyniowa nie odchodziła od biszkoptu?

  21. Alicja Żywczak (Gość) 3 marca 2010, 17:00

    Oczywiście, jeżeli biszkopt jest za suchy ponczujemy zimną przegotowaną wodą, można dodać wódki, można też naponczować rozpuszczalną kawą. Jeśli budynie są już cukrem to nie ma potrzeby dodawać cukru., ale oczywiście wszystko zależy od naszych upodobań.

  22. ewelka (Gość) 22 marca 2010, 20:26

    ZROBIŁAM CIASTO Z PRZEPISU I ...WYSZŁO GENIALNE PO PROSTU PYSZNE!!!!!!! MIAŁAM PRZEPIS TEŻ NA CAPPUCCINO JEDNAK TAMTO BYŁO Z MLEKIEM W PROSZKU...A TO JAK WIADOMO JEST DOŚC DROGIE CIASTO Z PRZEPISU PANI ALICJI WYCHODZI ZDECYDOWANIE TANIEJ...POZDRAWIAM

  23. alutka (Gość) 8 kwietnia 2010, 10:39

    zrobiłam i...biszkopt z tego przepisu wyszedł twardy, ogólnie ciasto bardzo dobre

  24. lonia (Gość) 9 kwietnia 2010, 22:32

    zawsze z przepisu z octem wyjdzie suchy i twardy biszkopt mogę polecić mój sprawdzony przepis 4 jajka ,4 łyżki mąki,4 łyżki cukru,pół łyżeczki proszku do pieczenia. Białka ubijamy na sztywno z cukrem następnie dodajemy po jednym żółtku cały czas ubijając, gdy masa będzie gładka z widocznymi pęcherzykami powietrza dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem. Ale ważne jest,że trwa to tylko chwilę gdyż im dłużej miesza się jajka z mąką tym później jest biszkopt twardszy.Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 15 minut w temp.220 stopni

  25. Zainteresowana (Gość) 10 kwietnia 2010, 22:04

    Czy cappuccino mozna zamienic na zwykla rozpuszczalna?