Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Carpacio z buraka z humusem

Autor: Data: 5 grudnia 2017, 10:13 Komentarze (0) »

Bardzo smaczna, a zarazem pożywna przystawka, ale również kolacja.Przepis na humus znajdziecie tutaj humus

Składniki

  • buraki średniej wielkości
  • ser kozi lub feta
  • rukola
  • ziarenka granatu
  • ricotta (można fetę)
  • podpeażone orzechy włoskie

sos miodowy winegret:

  • ok. 2 łyżki miodu
  • sok z cytryny
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

Wykonanie**

  • buraki bardzo dokładnie myjemy, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy do miękkości ok. 1 godziny.
  • Zimne buraki obieramy i kroimy w plastry.
  • Na talerzu układamy plastry buraka, do środka dajemy porcję humusu, następnie układamy rukolę, polewamy sosem, dajemy trochę sera i całość ozdabiamy ziarnami granatu i orzecha. Podajemy z bagietką (można też grzanką).

60 min

30 min

Zobacz więcej o: carpacio z buraka, carpacio, buraki, humus