Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Cepeliny z mięsem

Autor: Data: 8 listopada 2012, 20:02 Komentarze (0) »

To popularne danie kuchni kresowej. Można podawać je z dodatkiem sosu np. grzybowego lub okraszone stopionym boczkiem z cebulką.

Składniki na ciasto

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 jajko
  • sól

Składniki na farsz

  • 20 dag wołowiny
  • 10 dag wieprzowiny
  • jajko
  • 1 cebula
  • olej, sól, pieprz

Wykonanie

  1. 3/4 ziemniaków obierz, zetrzyj na tarce i odciśnij. Pozostałe ziemniaki ugotuj w mundurkach. Obierz i zmiel.

  2. Mięso ugotuj, osącz, przepuść przez maszynkę do mielenia. Cebulę przesmaż na oleju, dodaj do mięsa, dodaj również jajko i dopraw do smaku.

  3. Ziemniaki wymieszaj z jajkiem i solą. Z ciasta formuj duże placki. Nadziewaj je farszem i formuj duże owalne kluski. Wrzucaj na gotującą się osoloną wodę i gotuj około 25 minut. Podawaj z sosem np. grzybowym (z kurek, pieczarkowym, borowikowym) lub z przesmażonym boczkiem i cebulą.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: cepeliny, cepeliny z mięsem, kluski, kluski z mięsem