Chleb na zakwasie
Alicja Żywczak
Data: 14 maja 2009, 8:28
Komentarze (22) »
powrót do artykułu »
Alicja Żywczak
Data: 14 maja 2009, 8:28
Komentarze (22) »
powrót do artykułu »
Nie rozumiem, pieczemy 55 minut. obnizamy temp. po 10 minutach i wstawiwiamy jeszcze na 10 minut.
Rozumiem , ze onizamy po 55 minutachi wstawiamy na 10 minut.
Jak wstawisz chleb do piekarnika (200st) to po 10 min obniżasz temp. na 180st i pieczesz w tej temp. jeszcze przez 45 min., czyli ogólnie 55 min. Wyjmujesz chleb z piekarnika, wyciągasz z foremek i wkładasz jeszcze na 10 min, żeby dopiec boki chlebka.
Dziekuje za te informacje.
Czy ktoś piekł z tego przepisu? Jaki był efekt końcowy?
tak, robiłam, wychodziło mi zawsze. chlebek jest pyszny, dziękuję za przepis
Proszę napisać o której mące zamiennie mówimy : maka żytnia razowa typ 2000 to nie jest mąka graham, bo mąka graham to mąka pszenna typ 1850
Witam, wczoraj kupiłem mąkę żytnią i nie zwróciłem uwagi na typ , w domu sie okazało że to typ 720 , ale i tak już wczoraj rozrobiłem pierwszy zaczyn do zakwasu , czy z tego typu mąki mi wyjdzie?Prosze o odpowiedź
właśnie wyjęłam chlebek godzinę temu z piekarnika, przepyszny! a jak pachnie!
szczerze mówiąc to nie do końca wierzyłam że na samym zakwasie urośnie, ale pięknie podwoił swoją objętość, a jaki jest pyszny!
idę zaraz sąsiadkę poczęstować
a zakwasu wyszło mi sporo, po litr, więc będzie na raz następny
pozdrawiam i dziękuję autorce za przepyszny i prosty przepis.
zaraz jutro kupię skladniki i zaczynam pies chleb bo tego bdziewia co mamy w sklepach powoli mam doć
Uwielbiam ten chlebek jest on najlepszy gdy jest świeży
ja robię ten chleb tylko z mąki pszennej i z połowy składników, też dobrze wychodzi
Witam, właśnie wczoraj upiekłam ten chlebek wyszły mi dwie formy keksówek, Piekłam pierwszy raz chleb na własnoręcznie zrobionym zakwasie, Nie dodalam drożdży ale chlebek rewelka, polecam wszystkim, Ja co prawda nie miałam mąki z amarantusa i dodałam tylko 1/2 szkl. mąki pelnoziarnistej ale i tak wyszedł pychotka.
Witam chcialam zrobic zakwas no i upiec ten chlebek ale mam watpliwosc co do ilosci zakwasu tzn.3/4 szklanki zakwasu wystarczy na 1kg maki(gdybym dala 0,5 kg maki pszennej i 0,5kg maki graham)
Odp. do Viola - tak wystarczy tyle zakwasu.
Dzieki za odpowiedz .Zrobilam ten chlebek a twlasciwie 2,smakuja super,chociaz mialam duzo watpliwosci co do mojego zakwasu bo nierosl tak jak na obrazkach ale w smaku ok.Teraz mam kolejne pytanie ,a mianowicie zostalo mi sporo zakwasu trzymam go w lodowce a chcialabym upiec kolejny raz te chlebki ale niewiem ile tego starego zakwasu dac na ta porcje maki no i jak ten zaczyn zrobic ?Jesli mozesz mi pomoc,bede bardzo wdzieczna.
Odp. do Viola - jeśli masz dużo zakwasu możesz podzielić się z sąsiadką. Jednak myślę, że jak będziesz piekła chleby np. co 2 dni , to zakwasu będzie w sam raz.
Nie bardzo rozumiem pytania " le tego starego zakwasu dac na ta porcje maki no i jak ten zaczyn zrobic? " - zakwasu dajemy zawsze tyle samo, zostawiamy trochę starego i dorabiamy nowy.
Witam ponownie.Niewiem ile dac tego starego zakwasu zeby dorobic nowego(zeby bylo 3/4 szklanki)no i jak to zrobic ?i ile czsu potrzebuje zeby go przygotowac,czytalam gdziec ze sie to robi w etapach albo jednorazowo ..Jestem zielona w tym wszystkim,jesli mozesz dorac mi.
Chlebek wyszedł swietny! Dziękuje za przepis
Chlebek domowy piekę 2 razy w tygodniu za każdym razem inny,ten wyszedł piękny duży i pyszny.Chciałam zaznaczyć ,że pierwszy na zakwasie jestem z siebie dumna i z mojego zakwasu,prób zrobienia zakwasu było wiele.Dziękuję za przepis.
ja wogole tego nie rozumiem. dostalam 3/4 szklanki zakwasu i co? juz moge robic chleb?
Odp. do Agi - Jeśli dostałaś gotowy zakwas, to możesz od razu do użyć do pieczenia chleba. Pamiętaj by zostawić go trochę na następny raz jako bazę do zakwasu.
thleb jest pyszny cozrobić skórka na chlebie jest trochę za twarda