Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Chleb pszenno-razowy

Autor: Data: 25 lutego 2009, 11:57 Komentarze (3) »

Chlebek bardzo szybko i prosto się zarabia, a jego największą zaletą jest to, że bardzo długo utrzymuje świeżość.

Składniki:

  • 0,6 kg mąki (40dag pszennej + 20dag żytniej razowej
  • 1/2 szklanki otrąb orkiszowych
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 5 dag ziaren słonecznika
  • 2 płaskie łyżki cukru
  • 1 czubata łyżeczka soli
  • 5 dag drożdży
  • 1/2 l wody

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie i wsypujemy wszystkie pozostałe składniki (wcześniej wymieszane). Wyrabiamy chwilę ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut. Po tym czasie jeszcze raz zarabiamy ciasto i wkładamy do foremki (33x12cm) i ponownie odstawiamy na około 10 minut do wyrośnięcia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 50 minut. Wykładamy na ściereczkę do wystudzenia.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: chleb, chleb pszenno-razowy, chleb domowy, pieczywo, kuchnia

Komentarze:

  1. lidia (Gość) 26 marca 2009, 17:15

    Chlebek jest po prostu pyszny, ja piekę jeszcze czasami z dodatkiem mąki orkiszowej, mąki z amarantusa i tez jest bardzo dobry a co najważniejsze bardzo zdrowy.

  2. kiju (Gość) 28 lutego 2010, 20:26

    mąka żytnia bez uprzedniego zakwaszenia w postaci zakwasu jest nieprzyswajalna dla organizmu.
    Jezeli chleb ma być zdrowy to tylko na zakwasie.

  3. miki (Gość) 29 września 2012, 14:20

    ten chleb jest pyszny