Chleb pszenno-razowy
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 25 lutego 2009, 11:57 Komentarze (2) »
Chlebek bardzo szybko i prosto się zarabia, a jego największą zaletą jest to, że bardzo długo utrzymuje świeżość.
Składniki:
- 0,6 kg mąki (40dag pszennej + 20dag żytniej razowej
- 1/2 szklanki otrąb orkiszowych
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 5 dag ziaren słonecznika
- 2 płaskie łyżki cukru
- 1 czubata łyżeczka soli
- 5 dag drożdży
- 1/2 l wody
Wykonanie:
Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie i wsypujemy wszystkie pozostałe składniki (wcześniej wymieszane). Wyrabiamy chwilę ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut. Po tym czasie jeszcze raz zarabiamy ciasto i wkładamy do foremki (33x12cm) i ponownie odstawiamy na około 10 minut do wyrośnięcia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 50 minut. Wykładamy na ściereczkę do wystudzenia.
Zobacz więcej o: chleb, chleb pszenno-razowy, chleb domowy, pieczywo, kuchnia
Podobne przepisy:
-
Chleb na zakwasie
Data: 14 maja 2009, 10:00 Komentarze (21) »
Zapach domowego pieczywa i smak nie ma sobie równych. Długo też zachowuje świeżość. Do upieczenia chleba z mąką żytnią potrzebujemy zakwasu. Chleb żytni upieczony tylko z dodatkiem ...
-
Schab pieczony
Data: 21 marca 2009, 15:16 Komentarze (0) »
Pieczony schab jest doskonały na kanapkę, ale również jako wykwintna przystawka ze świeżym pieczywem, najlepiej domowego wypieku.
-
Kuchnie świata - kuchnia włoska
Data: 30 lipca 2011, 10:00 Komentarze (2) »
Według zasięgu i siły oddziaływania na świecie, kuchnia włoska znajduje się bezpośrednio po francuskiej i chińskiej. Udało się to Włochom, gdyż stworzyli kuchnię oszczędną, a ...
Chlebek jest po prostu pyszny, ja piekę jeszcze czasami z dodatkiem mąki orkiszowej, mąki z amarantusa i tez jest bardzo dobry a co najważniejsze bardzo zdrowy.
mąka żytnia bez uprzedniego zakwaszenia w postaci zakwasu jest nieprzyswajalna dla organizmu.
Jezeli chleb ma być zdrowy to tylko na zakwasie.