Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ciasto ananasowe

Autor: Data: 9 maja 2009, 8:46 Komentarze (25) »

Ciasto o bardzo lekkim kremie z dodatkiem ananasa i kokosowej bezy. Polecam na uroczyste przyjęcie.

Składniki na biszkopt:

  • 4 jajka
  • 1 szkl. mąki
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, lekko zamieszać i upiec biszkopt. Temperatura pieczenia 180 stopni, czas - około 25 minut. Wielkość blaszki - 24x42 cm.

Ciasto kokosowe - składniki:

  • 4 białka
  • 3/4 szkl. cukru
  • 20 dag kokosu

Wykonanie:

Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać kokos. Upiec na papierze do pieczenia. Temp. 180 stopni, czas - około 25 minut. Po upieczeniu wyjąć z formy.

Krem - składniki:

  • puszka ananasów
  • budyń śmietankowy
  • 1 łyżeczka mąki tortowej
  • 1 łyżeczka cukru
  • woda
  • 250 g masła extra (ew.margaryny)

Wykonanie

Ugotować budyń na soku z ananasów (sok + woda, całość 1/2 l) z dodatkiem mąki pszennej i cukru. Odstawić do wystudzenia. Utrzeć margarynę lub masło, dodawać po łyżce budyniu - utrzeć na gładką masę. Do masy dodać pokrojone w kostkę ananasy i lekko wymieszać.

Układanie ciasta

Biszkopt naponczować (przegotowana woda + kieliszek alkoholu) - krem ananasowy - ciasto kokosowe.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto z ananasami, ciasto ananasowe, placek z ananasem, placek ananasowy

Komentarze:

  1. poison (Gość) 15 listopada 2009, 3:24

    Łojezu, nie puszka ananasów a 5minut więcej roboty i świeży ananas, w dzisiejszych czasach dostępny w bardzo wielu miejscach.

  2. edyta (Gość) 17 grudnia 2009, 15:36

    ja robiłam to ciasto, jest bardzo pyszne i zawsze sie udaje, pozdrawiam

  3. krystyna (Gość) 21 grudnia 2009, 17:33

    ja ostatnio robilam to cisto i sie zastanawialam jakim cudem powstaje budyn na wodzie? wiec podczas robienia masy nie bylo mozliwe polaczenie owego "budyniu" z margaryna.to nie jest wina margaryny ale tego ze budyn gotowany na wodzie zamienia sie w kisiel!!! wiec proponuje robic normalnie budyn na mleku bez dodatku soku z ananasow a pozniej po utarciu z margaryna lub maslem dodac pokrojone ananasy.

  4. Dorota (Gość) 26 grudnia 2009, 18:45

    Pani Alicjo,
    Czy krem budyniowy faktycznie nalezy robić na wodzie i soku z ananasów? Bez mleka? Doświadczenia p. Krystyny wzbudziły we mnie wątpliwości. Pozdrawiam

  5. Alicja Żywczak (Gość) 29 grudnia 2009, 16:43

    Krem budyniowy ma być właśnie ugotowany na soku z ananasów plus woda - całość 1/2 litra.

  6. wiolka (Gość) 10 lutego 2010, 20:06

    sok z ananasa około 1szkl do 1/2 litra dopełnić wodą i po to jest jeszcze mąka , żeby na pewno się udało a z mlekiem to nie jest to

  7. Alicja Żywczak (Gość) 11 lutego 2010, 9:37

    Budyń na mleku ma zupełnie inny smak, niż właśnie na soku z ananasów z dodatkiem wody, jest lżejszy i smak jest lekko kwaskowy, nadaje masie zupełnie inny smak, niż gdyby był ugotowany na mleku.

  8. iwona (Gość) 16 marca 2010, 19:33

    ja piekę to ciasto często tylko tyle że z brzoskwiniami a do kremu dodaje tężejącą galaretkę .Jest rewelacyjne nazywam je Baron

  9. Agat (Gość) 17 maja 2010, 21:18

    Ciasto bardzo dobre zarówno z ananasami jak i brzoskwiniami :)

  10. Ola (Gość) 21 grudnia 2010, 22:28

    Na pół litra wody z sokiem nie wychodzi krem tylko bardziej coś kisielowatego i po zmieszaniu z masłem nie daje kremu ;( wyszło jakieś wodniste ;(

  11. Alicja Żywczak 22 grudnia 2010, 9:39

    Pół litra ma być razem z sokiem, oczywiście że po ugotowaniu nie będzie to typowy budyń, taki jak na mleku, bardziej przypomina kisiel, ale masa nie powinna być wodnista. Robiłam to ciasto chyba już co najmniej ze 30 razy i zawsze było dobre.

  12. Wioletta (Gość) 14 września 2011, 8:27

    Autorka przepisu ma rację, budyń gotujemy na soku z ananasów. Wychodzi cos w rodzaju kisielu ale po połączeniu składników kremu - efekt - pycha ! Robię to ciasto od lat , zawsze wychodzi i zachwyca gosci. Polecam przepis !!!

  13. Iza (Gość) 18 października 2011, 8:47

    Witam mam pytanie czy do kremy napewno dodajemy tylko łyżeczkę mąki tortowej i łyżeczkę cukru, czy może ma być po łyżce jednego i drugiego ? dziekuje za odpowiedz

  14. Alicja Żywczak 18 października 2011, 10:20

    Odp. do "Iza" - dajemy łyżeczkę mąki (nie płaską) i łyżeczkę cukru. Sok z ananasa jest już słodki, również beza, więc taka ilość cukru wystarczy.

  15. Iwona (Gość) 20 października 2011, 15:29

    Witam, ja z kolei mam pytanie odnośnie budyniu, czy ma być to budyń z cukrem czy bez, bo skoro gotujemy na soku z ananasa to on już jest słodki, plus łyżeczka cukru do tego plus beza, więc nie chciałabym przesłodzić, z góry dziękuję za odpowiedź

  16. Alicja Żywczak 21 października 2011, 9:19

    Budyń z cukrem, czy bez - to już zależy od upodobań smakowych. Zaznaczam przy tym, że jeśli masa jest mało słodka, niekiedy ciasto traci na smaku, ale oczywiście nie oznacza to, że należy przesłodzić.

  17. MT (Gość) 21 grudnia 2011, 19:44

    Ucierałem krem z masła, niestety porażka - nie chciało się połączyć - krem miał konsystencje jak kisiel, wkręcał się w mikser, aż spektakularnie się zwarzył. Ananas chyba jest do tego za kwaśny.

  18. Alicja Żywczak 21 grudnia 2011, 21:42

    Tak, przyznaję, że krem wkręca się w mikser, jednak zapewniam, że krem jest bardzo dobry. Przypominam, że budyń powinien być zimny.

  19. Sylwia (Gość) 28 lutego 2012, 19:44

    zrobilam pierwszy raz te ciasto i co ? wyszlo bardzo dobre a co do kremu to wyszlo ok , wystarczy sie stosowac do zalecen i zadnych niemiłych niespodzianek nie bedzie :)

  20. Janusz (Gosc) (Gość) 3 marca 2012, 21:49

    Pani Alicjo przepis jest super , tylko nie wiem jakie maslo jest potrzebne miekkie czy zwykle twarde i ile dag.? Dieki Pozdrawiam

  21. Alicja Żywczak 4 marca 2012, 12:01

    Masło extra - wyjąć wcześniej z lodówki.

  22. Iwona (Gość) 17 maja 2012, 11:39

    Witam. A jaka jest wielkość blaszki?

  23. Iwona (Gość) 17 maja 2012, 11:39

    Już zobaczyłam ;-)

  24. ela020 (Gość) 23 czerwca 2012, 22:48

    poison..to prosze bardzo robic na swiezym ananasie. ja akurat robie tez na tym z puszki i jest super. wiec nie neguj !......

  25. ela020 (Gość) 23 czerwca 2012, 22:51

    oczywiscie, ze przepis bardzo dobry i krem z sokiem anansowym plus woda jest bardzo dobry, lzejszy, mniej kaloryczny, polecam ucierac z maslem...Pani Alicjo przepisy bardzo dobre...pozdrawiam