Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ciasto architekta

Autor: Data: 14 lutego 2009, 14:15 Komentarze (25) »

Ciasto architekta, jak sama nazwa wskazuje, ma niezwykły kształt. Wygląda jak dzieło sztuki, a smakuje jeszcze lepiej!

Biszkopt jasny - składniki:

  • 5 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt ciemny - składniki

  • 4 jaja
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie: Białka ubić z cukrem, stopniowo dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (w przypadku biszkoptu ciemnego wymieszaną również z kakao). Upiec w temperaturze 180 stopni około 30 minut. W upieczonym i przestudzonym ciemnym biszkopcie wyciąć kółka od większego kieliszka.

Masa budyniowa - składniki:

  • 1 litr mleka
  • 4 budynie waniliowe lub śmietankowe
  • 1 łyżka kakao
  • 2 kostki tłuszczu (masło + margaryna)
  • 1/2 szklanki cukru

Wykonanie: Z mleka, cukru i budyniu ugotować budyń i odstawić do przestudzenia. Masło i margarynę utrzeć, dodawać po jednej łyżce przesudzonego budyniu. Masę podzielić na połowę, do jednej części dodać kakao.

Masa serowa - składniki:

  • 50 dag serków homogenizowanych
  • 2 galaretki czerwone
  • puszka brzoskwiń

Wykonanie: Galaretkę rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki gorącej wody, odstawić do wystudzenia. Kiedy galaretka zacznie tężeć połączyć z serkami.

Łączenie ciasta: Biszkopt jasny - masa ciemna - biszkopt ciemny z wyciętymi kółkami - do otworów wkładami pokrojone brzoskwinie - masa serowa - wykrojone kółka - masa jasna - przybranie polewą.

Wielkość blaszki: 24x42cm lub 36x28cm.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto architekta

Komentarze:

  1. inka (Gość) 14 marca 2009, 18:32

    wow! no niezła konstrukacja! efektowne ciacho :) może na świeta wypróbuję, chociaż boję się, że może nie wyjść takie ładne... no ale ;) będę próbować :)

  2. SmaKosZ (Gość) 2 listopada 2009, 19:42

    ciasto pyszne ;p troche się natrudziłem w robieniu ale było warto ;D polecam na jesienną depresję ;)

  3. placuszek (Gość) 9 listopada 2009, 16:04

    Czy 4 budynie na 1 litr mleka to nie za dużo nie wystarczą 3,boję sie ,że budyń będzie za gęsty

  4. Alicja Żywczak (Gość) 10 listopada 2009, 12:06

    Jeżeli damy mniej budyni to masa będzie zbyt płynna. Po połączeniu z tłuszczem krem nabiera innej konsystencji. A zbyt rzadka masa po prostu nam wypłynie z ciasta.

  5. placuszek (Gość) 10 listopada 2009, 16:24

    Jestem pełna podziwu Alicjo,ciasto wyszło ci rewelacyjnie! Dziękuję za radę,właśnie się przymierzam do pieczenia.

  6. placuszek (Gość) 12 listopada 2009, 15:41

    Ciasto wyszło znakomicie,pracochłonne ale pyszne.Przez omyłkę zamiast brzoskwini dałam pokrojony ananas ,muszę przyznać że brzoskwinia byłaby lepsza ze względu na kolor i miękkość w krojeniu.

  7. poison (Gość) 15 listopada 2009, 2:55

    Wygląda bardzo ciekawie, napewno takowe zrobie, a może dodam jeszcze jakąś wartwę ekstra, byle wszystko tworzyło zgraną kompozycję smakową. ;)

  8. emm (Gość) 15 listopada 2009, 13:54

    na jaki rozmiar blachy są podane ilości składników?

  9. Alicja Żywczak (Gość) 16 listopada 2009, 11:47

    Wielkość blaszki: 24x42cm lub 36x28cm.

  10. krystyna (Gość) 27 listopada 2009, 19:22

    bardzo pyszne ciasto,chociaż bardzo pracochłonne,polecam,pychotka

  11. Mgieka (Gość) 28 listopada 2009, 9:29

    Ciasto wygląda bajecznie dzisiaj spróbuje go zrobić. O efektach napiszę.

  12. ananasik (Gość) 23 marca 2010, 17:58

    Ciasto bardzo bogate ,nietanie,pracochłonne-3 godz. ,poczatkujacym nie wyjdzie tak efektownie jak na zdjęciu.

  13. gość (Gość) 2 kwietnia 2010, 9:54

    jestem początkująca a wyszło idealnie :)

  14. ewelsrewel (Gość) 4 kwietnia 2010, 16:11

    megaaaaaa ;D
    tort jak się patrzy ;D
    ja zrobiłam większego białego biszkopta, przekroiłam i dałam na górę na masę.
    mmmmniam

  15. TERESA (Gość) 31 maja 2010, 14:14

    piekłam wyśmienite

  16. dorcia 21 września 2010, 6:50

    Witam! mam zamiar upiec to ciasto,bo wygląda wyśmienicie tylko proszę o podpowiedź ile to jest 50 dag serka homogenizowanego ?? ?

  17. kuchta (Gość) 1 października 2010, 16:12

    jeden serek homo=10dkg.,wiec trzeba 5 serków

  18. tereska (Gość) 18 marca 2011, 19:35

    ciasto jest przepyszne

  19. beata (Gość) 24 marca 2011, 10:28

    ciast to robie od ladnych kilku lat,zawsze wychodzi idealne a dzieci je uwielbiaja

  20. pączek (Gość) 30 marca 2011, 19:55

    za mało jest ciasta, wyczuwa sie w większości mase.

  21. malenka85_85 (Gość) 26 kwietnia 2011, 17:33

    Ciasto wyśmienite :) Robiłam pierwszy raz i na pewno nie ostatni :)

  22. dorota (Gość) 5 maja 2011, 20:06

    właśnie go przygotowuję,myślę że bedzie przepyszne

  23. dorota830405 2 września 2011, 8:25

    ciasto przepyszne,pracochłonne ale warto się poświęcić

  24. dora (Gość) 27 lutego 2012, 7:54

    Ja zamiast brzoskwiń daję banany pokrojone w kawałki ,wszystkim smakuje i lepiej się kroi,banany skrapiam sokiem z cytryny.

  25. E:) (Gość) 1 lutego 2013, 16:38

    bardzo ciekawy przepis- napewno zrobię :)