Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ciasto brzoskwiniowe

Autor: Data: 9 stycznia 2012, 10:46 Komentarze (5) »

Ciasto bardzo smaczne i efektownie wyglądające po przekrojeniu. Dodatek nutellii z waflem jest doskonałym połączeniem.

Składniki na biszkopt

  • 4 jajka
  • 4 łyżki mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka oleju

Wykonanie

Według podanego przepisu upiec jeden biszkopt jasny, drugi z dodatkiem kisielu wiśniowego (część mąki zastąpić kisielem),trzeci biszkopt z dodatkiem 2 łyżek kakao (zmniejszyć ilość mąki do 3 łyżek). Białka ubić z cukrem, następnie dodawać po jednym żółtku. Na koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia (w 3 biszkopcie razem z kakao), olej i całość delikatnie zamieszać. Upiec na blaszce 24x42 cm w temperaturze 175 stopni około 25 minut.

Biszkopt kakaowy po wystudzeniu pokroić w paski ok. 1,5 cm.

Masa galaretkowa

  • 1 puszka brzoskwiń
  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • 3/4 szklanki wody

Wykonanie

Osączyć brzoskwinie. Do odsączonego soku dolać wodę, zagotować i rozpuścić galaretki. Odstawić do tężenia. Brzoskwinie pokroić w kostkę i dodać i prawie tężejącej galaretki.

Krem z nutellą

  • duży słoik nutelli (400g)
  • 1 duży wafel

Krem czekoladowy rozgrzać w kąpieli wodnej, dodać pokruszony wafel.

Krem budyniowy

  • !/2 litra mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 budynie śmietankowe
  • 2 żółtka
  • 200 g masła
  • 1 cukier waniliowy

Wykonanie

Część mleka zagotować z cukrami, w pozostałej roztrzepać budynie, żółtka i wlać na gotujące się mleko. Masło utrzeć na gładko, dodawać zimny budyń po jednej łyżce, ciągle mieszając.

Krem śmietanowy

  • 1/2 litra śmietanki tortowej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 1/3 szklanki wody

Wykonanie

Dobrze schodzoną śmietanę ubić z cukrem. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, zimną dodać do ubitej śmietany.

Łączenie ciasta

Biszkopt jasny - krem z nutellą - biszkopt różowy - krem budyniowy - paski biszkoptowe - w wolne miejsca między paskami wypełnić masą galaretkową - krem śmietanowy - posypać kakao prze sitko.

Uwaga!

Biszkopty nasączyć wodą przegotowaną lub kawą.

Dla wygodniejszego wypełniania masą galaretkową zalecam dokładnie obłożyć paskami wokół brzegów (każdy kawałek),wówczas galaretka nam nie wypłynie.

Można też krem budyniowy zastąpić kremem śmietanowym - ubijamy wówczas 1 litr śmietany i zwiększamy proporcje.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: biszkopt z brzoskwiniami, ciasto tortowe, ciasto z kremem

Komentarze:

  1. oliwka (Gość) 10 stycznia 2012, 21:31

    ciasto rewelacja, jadłam i polecam!

  2. ula (Gość) 16 stycznia 2012, 15:22

    super

  3. Justin (Gość) 21 stycznia 2012, 18:56

    Również przepis s. Anastazji tak jak kolorowe oczy

  4. ss (Gość) 17 marca 2012, 12:50

    ciasto robi niesamowite wrażenie na gościach, pyczne i pięknie wyglądające

  5. dorota830405 5 czerwca 2013, 13:32

    Boże jakie to ma znaczenie siostry czy brata, ważne że jest dokładny opis i wszystkim smakuje, mnie również więc polecam