Ciasto brzoskwiniowe
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 9 stycznia 2012, 10:46 Komentarze (3) »
Ciasto bardzo smaczne i efektownie wyglądające po przekrojeniu. Dodatek nutellii z waflem jest doskonałym połączeniem.
Składniki na biszkopt
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka oleju
Wykonanie
Według podanego przepisu upiec jeden biszkopt jasny, drugi z dodatkiem kisielu wiśniowego (część mąki zastąpić kisielem),trzeci biszkopt z dodatkiem 2 łyżek kakao (zmniejszyć ilość mąki do 3 łyżek). Białka ubić z cukrem, następnie dodawać po jednym żółtku. Na koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia (w 3 biszkopcie razem z kakao), olej i całość delikatnie zamieszać. Upiec na blaszce 24x42 cm w temperaturze 175 stopni około 25 minut.
Biszkopt kakaowy po wystudzeniu pokroić w paski ok. 1,5 cm.
Masa galaretkowa
- 1 puszka brzoskwiń
- 2 galaretki brzoskwiniowe
- 3/4 szklanki wody
Wykonanie
Osączyć brzoskwinie. Do odsączonego soku dolać wodę, zagotować i rozpuścić galaretki. Odstawić do tężenia. Brzoskwinie pokroić w kostkę i dodać i prawie tężejącej galaretki.
Krem z nutellą
- duży słoik nutelli (400g)
- 1 duży wafel
Krem czekoladowy rozgrzać w kąpieli wodnej, dodać pokruszony wafel.
Krem budyniowy
- !/2 litra mleka
- 4 łyżki cukru
- 2 budynie śmietankowe
- 2 żółtka
- 200 g masła
- 1 cukier waniliowy
Wykonanie
Część mleka zagotować z cukrami, w pozostałej roztrzepać budynie, żółtka i wlać na gotujące się mleko. Masło utrzeć na gładko, dodawać zimny budyń po jednej łyżce, ciągle mieszając.
Krem śmietanowy
- 1/2 litra śmietanki tortowej
- 2 łyżki cukru pudru
- 4 łyżeczki żelatyny
- 1/3 szklanki wody
Wykonanie
Dobrze schodzoną śmietanę ubić z cukrem. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, zimną dodać do ubitej śmietany.
Łączenie ciasta
Biszkopt jasny - krem z nutellą - biszkopt różowy - krem budyniowy - paski biszkoptowe - w wolne miejsca między paskami wypełnić masą galaretkową - krem śmietanowy - posypać kakao prze sitko.
Uwaga!
Biszkopty nasączyć wodą przegotowaną lub kawą.
Dla wygodniejszego wypełniania masą galaretkową zalecam dokładnie obłożyć paskami wokół brzegów (każdy kawałek),wówczas galaretka nam nie wypłynie.
Można też krem budyniowy zastąpić kremem śmietanowym - ubijamy wówczas 1 litr śmietany i zwiększamy proporcje.
Zobacz więcej o: biszkopt z brzoskwiniami, ciasto tortowe, ciasto z kremem
Podobne przepisy:
-
Brzoskwiniowa pychotka
Data: 9 października 2010, 10:41 Komentarze (7) »
Puszysty biszkopt, krem z brzoskwiniami, a do tego grubo posypany wiórkami kokosowymi - ciasto lekkie, doskonałe na deser dla gości.
-
Ciasto świąteczne
Data: 8 stycznia 2011, 11:00 Komentarze (7) »
Ciasto podobne do snikersa, z tym, że tutaj jest jeszcze wkładka kokosowa i pyszny krem czekolady, co dodatkowo wzbogaca smak ciasta.
-
Ciasto tortowe
Data: 19 stycznia 2012, 14:25 Komentarze (4) »
Wystarczy upiec jeden duży biszkopt, przekroić na połowę, a następnie na blaty. I już mamy duże ciasto tortowe. Jeśli nie mamy tortownicy, to sposób ten będzie akurat.
ciasto rewelacja, jadłam i polecam!
super
Również przepis s. Anastazji tak jak kolorowe oczy