Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ciasto cytrynowe

Autor: Data: 19 lutego 2015, 10:50 Komentarze (4) »

Puszysty biszkopt, plus cytrynowy lekki krem. Takie ciasto zawsze smakuje i w letnie południe i w zimowe dni.

Składniki

  • 4 duże jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 100g mąki krupczatki
  • 100g maki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżka octu

Wykonanie

  • Białka ubić na sztywno, stopniowo dodawać żółtka rozmieszane z octem (wlewać cienkim strumieniem).
  • Dodać przesiane mąki razem z proszkiem do pieczenia.
  • Upiec na blaszce ok. 24x42cm w temperaturze 175 stopni około 25 minut.
  • Zimny biszkopt przekroić na dwa blaty.

Krem

  • 1 szklanka wody
  • mniej niż połowa szklanki wody
  • 1/2 szklanki cukru
  • 100 g masła
  • otarta skórka z dużej cytryny
  • sok wyciśnięty z 2 cytryn
  • 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko

Wykonanie

  • Zagotować wodę z cukrem, dodać skórkę z cytryn i masło.
  • W mniej niż połowa szklanki wody rozmącić jajko i mąkę ziemniaczaną. Wlać na gotująca się wodę i zagotować cały czas mieszając.
  • Jeszcze ciepłym kremem przełożyć blaty. Można biszkopt naponczować przegotowaną zimną wodą. Wierzch ciasta poprószyć cukrem pudrem lub cytrynowym lukrem.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto cytrynowe, biszkopt

Komentarze:

  1. Ervisha 19 lutego 2015, 12:31

    Wspaniałe ;)

  2. halina52 22 lutego 2015, 20:30

    Dobre ciasto.

  3. jacekS 4 marca 2015, 11:48

    Próbowałem, naprawde świetne.

  4. moniczqqqa 22 czerwca 2015, 15:42

    przetestowałam i ciasto wyszło przepysznie, do tego obowiązkowo herbatka nero z teekanne i popołudnie mimo paskudnej pogody mogę zaliczyć do całkiem udanych. teraz zaczynam szukać pomysłu na kolejne ciasto które upiekę w nadchodzący weekend, może coś z truskawkami