Ciasto kolorowe z jabłkami
Autor:
Alicja Stawarz
Data: 19 sierpnia 2009, 11:46
Komentarze (8) »
Ciasto wygląda bardzo barwnie, jabłka ożywiają smak, ciasto zachowuje długo świeżość.
Składniki na kruche ciasto
3 szklanki mąki
1 kostka margaryny
20 dag cukru pudru
1/3 łyżeczki amoniaku (ewentualnie sody)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 żółtek
4-5 łyżek kwaśnej śmietany
Wykonanie
Margarynę posiekać z mąką, dodać żółtka utarte z cukrem, proszek do pieczenia, amoniak, śmietanę i wyrobić ciasto. Podzielić na dwie części.
Masa jabłkowa
1 kg jabłek
1 galaretka agrestowa
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, rozprażyć w garnku, dodać sucha galaretkę, zamieszać i chwilę smażyć.
Masa kokosowa
6 białek
1 szklanka cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
20 dag kokosu
Białka ubić z cukrem, dodać kokos z mąką ziemniaczaną, wymieszać.
Biszkopt jasny
3 jajka
3 łyżki cukru
3 kopiate łyżki mąki
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić z cukrem, dodawać po żółtku. Dodać mąkę z proszkiem i lekko zamieszać.
Biszkopt orzechowy
3 jajka
3 łyżki zmielonych orzechów
2 łyżki bułki tartej
3 łyżki cukru
1/2 łyżki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Dodać orzechy, mąkę z proszkiem i bułkę tartą, całość delikatnie zamieszać.
Składanie ciasta
Ciasto kruche - masa jabłkowa - masa kokosowa - biszkopt jasny i orzechowy nakładać kupkami łyżką na przemian - ciasto kruche.
Piec na blaszce 24x42 cm w całości około 45 minut. Gotowe i przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Smacznego
60 min
30 min
Zobacz więcej o: placek z jabłkami, ciasto z jabłkami
a w jakiej temperaturze?
Temperatura pieczenia to 175 stopni.
ciasto pyszne ,przepis rewelacyjny,polecam.
Zgadzam się, ciasto przepyszne
rozumię,że wszystkie części ciasta wylwea się surowe na blaszke warstwami jak w przepisie i dopiero piecze
Właśnie tak, piecze się całość.
dziękuje za odpowiedz,ciasto super
placek wyśmienity.choć muszę przyznać,że miałam problem z ciastem kruchym.jak na ciasto kruche,to jest mocno luźne.może by spróbować dać całe ciasto na spód.pozdrawiam
Zaloguj się aby dodać recenzję