Ciasto kolorowe z jabłkami

Składniki na kruche ciasto

• 3 szklanki mąki

• 1 kostka margaryny

• 20 dag cukru pudru

• 1/3 łyżeczki amoniaku (ewentualnie sody)

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 6 żółtek

• 4-5 łyżek kwaśnej śmietany

Wykonanie

Margarynę posiekać z mąką, dodać żółtka utarte z cukrem, proszek do pieczenia, amoniak, śmietanę i wyrobić ciasto. Podzielić na dwie części.

Masa jabłkowa

• 1 kg jabłek

• 1 galaretka agrestowa

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, rozprażyć w garnku, dodać sucha galaretkę, zamieszać i chwilę smażyć.

Masa kokosowa

• 6 białek

• 1 szklanka cukru

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• 20 dag kokosu

Białka ubić z cukrem, dodać kokos z mąką ziemniaczaną, wymieszać.

Biszkopt jasny

• 3 jajka

• 3 łyżki cukru

• 3 kopiate łyżki mąki

• 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem, dodawać po żółtku. Dodać mąkę z proszkiem i lekko zamieszać.

Biszkopt orzechowy

• 3 jajka

• 3 łyżki zmielonych orzechów

• 2 łyżki bułki tartej

• 3 łyżki cukru

• 1/2 łyżki mąki

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Dodać orzechy, mąkę z proszkiem i bułkę tartą, całość delikatnie zamieszać.

Składanie ciasta

Ciasto kruche - masa jabłkowa - masa kokosowa - biszkopt jasny i orzechowy nakładać kupkami łyżką na przemian - ciasto kruche.

Piec na blaszce 24x42 cm w całości około 45 minut. Gotowe i przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego