Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ciasto rodzynkowo-czekoladowe

Autor: Data: 27 stycznia 2008, 8:58 Komentarze (14) »

Rodzynkowiec nie jest najtrudniejszy w przygotowaniu, a robi wrażenie. To ciasto wykwintne i efektowne. Jego smakiem rozkoszują się nawet przeciwnicy rodzynków.

Składniki:

Biszkopt:

  • 8 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

  • 2 budynie czekoladowe
  • 1/2 l + 1/4 szklanki mleka
  • 1/2 kostki masła
  • 1/2 kostki margaryny
  • 1 dżem z czarnej porzeczki

Masa rodzynkowa:

  • 1/2 kostki masła
  • 40 dag rodzynek
  • alkohol (rum lub wódka)
  • 1 czekolada gorzka
  • 1 czekolada mleczna

Sposób przygotowania:

Rodzynki zalać alkoholem na 24 godziny (muszą być przykryte ).

Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając. Dodać mąkę z proszkiem i lekko zamieszać. Blaszkę wysmarować tłuszczem, wylać ciasto i piec w piekarniku w 180 stopni.

Ugotować dwa budynie, wystudzić. Utrzeć margarynę i masło i powoli po 1 łyżce wkręcać zimny budyń.

Masa rodzynkowa

Roztopić 1/2 kostki masła z czekoladami, dodać odsączone rodzynki.

Przełożenie ciasta

Biszkopt przeciąć na połowę, posmarować dżemem, następnie wyłożyć masę budyniową, przykryć drugą połową biszkoptu i wyłożyć masę rodzynkową.

Wielkość blaszki 24 x 42 cm.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: rodzynkowiec, przepisy

Komentarze:

  1. ela (Gość) 24 lutego 2008, 14:57

    na jakiej blaszce piec (wielkość)

  2. Sylwunia1383 (Gość) 24 września 2008, 22:53

    pycha ;)

  3. gosia (Gość) 18 października 2009, 19:35

    generalnie smaczne ale masa trochę niesmaczna jest z margaryną

  4. Jola (Gość) 17 listopada 2009, 14:27

    jadlam go w czerwcu i powiem,ze bardzo mi smakował,postanowialam,że na swoje 50 urodziny,upiekę go sama,moze się uda?

  5. AGA (Gość) 6 lutego 2010, 20:50

    Ciacho jest przepyszne, robiłam je wiele razy nie sprawiło mi trudności a naprawdę warte polecenia!

  6. Jola (Gość) 16 maja 2010, 22:09

    ciasto przepyszne! robiłam juz nie raz i nie dwa,jest to moje ciasto na specjalne okazje! warto!!

  7. beti (Gość) 15 września 2010, 20:42

    właśnie zrobiłam rewelacja:

  8. A.K (Gość) 25 września 2010, 9:06

    Ja rowniez polecam, bardzo smaczne!

  9. Jola (Gość) 30 stycznia 2011, 20:47

    to ciasto robiłam ponownie na Boże Narodzenie, jest po prostu świetne :)

  10. Ania (Gość) 10 października 2011, 6:45

    Ciasto jest świetne, ale masa jest lepsza z masłem, no i niestety opadł mi biszkopt, nie wiem co źle robię

  11. Alicja Żywczak 10 października 2011, 8:51

    Podczas pieczenia biszkopta nie należy otwierać piekarnika, a po wyjęciu należy go obrócić do góry spodem, aż do przestudzenia.
    Biszkopt wymaga delikatnego traktowania, dlatego też podczas ubijania również musimy zachować uwagę na sposób ubijania, bardzo dokładnie, a później mąkę wsypujemy prze sitko i bardzo delikatnie mieszamy łyżką.

  12. Kasia (Gość) 8 listopada 2011, 23:51

    to w koncu tej margaryny do masy budyniowej ma byc 1/2 kostki czy kostka tak jak Pani pisze że: ''kostkę margaryny ustrzeć" ?

  13. Alicja Żywczak 9 listopada 2011, 10:01

    Do masy budyniowej dajemy kostkę tłuszczu: można dać kostkę masła, kostkę margaryny lub pół na pół.

  14. Justyna (Gość) 18 lipca 2012, 10:49

    Ciasto wyśmienite, masa lekko mi się zważyła ale to z pośpiechu, nie warto się spieszyć :) - ciasto na pewno będzie jeszcze gościć na moim stole