Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ciasto tortowe pomarańczowe

Autor: Data: 12 stycznia 2011, 21:18 Komentarze (1) »

Ciasto bardzo oryginalne w smaku. Na pierwszy rzut oka wydaje się dosyć pracochłonne, ale nie aż tak bardzo. Czasami jednak warto poświęcić więcej czasu i upiec coś więcej.

Składniki na ciasto

  • 3 pomarańcze (średniej wielkości)
  • 8 jajek
  • 8 łyżek cukru
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka pokruszonych biszkoptów
  • 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich

Wykonanie

Pomarańcze, razem ze skórką zagotować 3 razy po 15 minut - za każdym razem schładzając je i zmieniając wodę. Ugotowane i zimne pomarańcze zmielić w maszynce do mięsa. Białka ubić, dodawać cukier i żółtka. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, pokruszone biszkopty i zmielone orzechy - wszystko dokładnie, ale delikatnie wymieszać. Na koniec dodać zmielone pomarańcze i jeszcze raz zamieszać. Ciasto upiec na blaszce 24x42 cm w temp. 175 stopni, około 35-40 minut.

Biszkopt

  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 kisiel cytrynowy
  • 1 szklanka mąki
  • 5 łyżek oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

Jajka utrzeć razem z cukrem. Nie przerywając mieszania dodawać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia, kisiel w proszku i olej. Ciasto upiec na takiej samej blaszce co poprzednie. Po przestudzeniu przeciąć na dwa blaty.

Masa

  • 1/2 litra mleka
  • 2 opakowania cukru waniliowego
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki maki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 35 dag masła
  • puszka ananasów

Wykonanie

Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Żółtka utrzeć na gładko, dodawać stopniowo obydwie mąki. Masę z żółtek wlewać małym strumieniem na gotujące się mleko - cały czas mieszając, zagotować, a następnie odstawić do wystudzenia. Masło (można pół na pół z margaryną) utrzeć na gładko i dodawać zimny budyń. Na koniec dodać pokrojone w kostkę ananasy.

Ułożenie ciasta

Jeden blat biszkoptu - połowa masy - ciasto pomarańczowe - masa - drugi blat biszkoptu - dekoracja

Uwaga!

Dekoracja może być dowolna np. polewa czekoladowa, pokruszone orzechy, kakao. Ja posmarowałam drugi blat dżemem z czarnej porzeczki i zrobiłam posypkę z wiórków kokosowych:

  • 1/2 kostki masła roztopić, dodać 10 dag wiórków kokosowych i 3łyżki cukru , zrumienić, gorące wyłożyć na dżem.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto tortowe pomarańczowe, ciasto tortowe, ciasto z pomarańczami

Komentarze:

  1. Martynax33 22 lutego 2011, 11:22

    Ciasto jest pyszne !!! Proszę więcej takich przepisów :)

    Pozdrawiam