Ciasto tortowe
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 19 stycznia 2012, 14:25 Komentarze (4) »
Wystarczy upiec jeden duży biszkopt, przekroić na połowę, a następnie na blaty. I już mamy duże ciasto tortowe. Jeśli nie mamy tortownicy, to sposób ten będzie akurat.
Biszkopt
- 8 jaj
- 3/4 szklanki cukru
- 250 g mąki
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju
Wykonanie
Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku - ubić na sztywno. Dodać przesiane mąki razem z kakao i proszkiem do pieczenia, wlać łyżkę oleju. Całość bardzo delikatnie zamieszać łyżką. Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem i posmarowaną (24x42 cm). Piec około 35 minut w temperaturze 175 stopni. Po upieczeniu wyłożyć do góry dnem, zdjąć papier. Kiedy biszkopt dobrze wystygnie (można upiec dzień wcześniej) przekroić na połowę, a następnie każdą część podzielić na dwa blaty, otrzymamy cztery blaty.
Poncz
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 szklanka wody
- 2 kieliszki amaretto lub dowolnej wódki
Wykonanie
Kawę przygotować w szklance gorącej, kiedy przestygnie dodać alkohol. Tak przygotowanym ponczem nasączamy blaty biszkoptowe.
Krem
- 500 ml śmietany kremówki 36% (można 30%)
- 250 ml serka mascarpone (można 500 ml)
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny
- 1/3 szklanki wody
- 1 lub 2 saszetki kawy cappuccino np. czekoladowej
Wykonanie
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody, odstawić do wystudzenia. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić z cukrem. Dodać serem mascarpone, wymieszać, następnie wlewać delikatnie żelatynę, ciągle ubijając. Na koniec dodać cappuccino. Włożyć na chwilę do lodówki, 5-10 minut (nie powinno stężeć). Naponczowane blaty przekładać kremem. Górę można posypać kakao lub startą czekoladą.
Zobacz więcej o: ciasto tortowe, biszkopt z kremem, serem mascarpone, krem z bitej śmietany
Podobne przepisy:
-
Ciasto brzoskwiniowe
Data: 9 stycznia 2012, 10:46 Komentarze (3) »
Ciasto bardzo smaczne i efektownie wyglądające po przekrojeniu. Dodatek nutellii z waflem jest doskonałym połączeniem.
-
Migdałowiec z krówką
Data: 1 grudnia 2010, 18:13 Komentarze (5) »
Ciasto z migdałową masą, krówką, bitą śmietaną to prawdziwa uczta dla podniebienia.
-
Tort z truskawkami
Data: 1 czerwca 2009, 10:17 Komentarze (2) »
Tort z bitą śmietaną i truskawkami jest bardzo lekki i wprost rozpływa się w ustach.
świetne masz przepisy
zapraszam Cie także na moje wpisy wszystko ogotowaniu i przepisy 
Dziękuję i Pozdrawiam!
och ,niektorzy to poprostu wstydu nie maja...Bardzo latwy przepis Pani Alicjo ,chciabym wyprubowac i mam pytanie czy moge zrobic biszkopt z maka tortowa ? pozdrawiam
Tak, oczywiście jak najbardziej mąka tortowa do biszkoptu.