Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ciasto tortowo-bananowe

Autor: Data: 22 sierpnia 2012, 10:46 Komentarze (5) »

Ciasto bardzo lekkie, smaczne i raczej proste w przygotowaniu. Moje wnuki bardzo lubią ciasta z owocami i galaretką. To jest właśnie taki miks owoców, galaretki, a do tego bita śmietana z czekoladą. Wszystkim bardzo smakowało. Biszkopt pieczemy na blaszce 24x42cm.

Składniki

  • 8 jaj
  • 1/2 szklanki cukru
  • 6 łyżek mąki tortowej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 kopiate łyżki kakao
  • 1 łyżki wody
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem na sztywno, dodawać żółtka i dalej ubijać. Dodać mąki z proszkiem do pieczenia - przesiewać na sitku, delikatnie zamieszać łyżką. Piec w temperaturze 175 stopni około 25-30 minut. Doradzam piec na papierze do pieczenia gdyż lepiej wyjmuje się biszkopt.

Reszta składników

  • 1 litr śmietany kremówki
  • 3 galaretki cytrynowe
  • 4-5 bananów
  • 1,5 tabliczki czekolady gorzkiej
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 1 śmietan-fiks
  • 2 łyżki cukru pudru
  • opcjonalnie powidła lub dżem z czarnej porzeczki

Wykonanie

  • Zagotować 3 szklanki wody i rozpuścić w niej 2 galaretki - odstawić do schłodzenia i częściowego stężenia.

  • Pół litra śmietany ubić ze śmietan-fiksem. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody (ostudzić) i dodać do ubitej śmietany. Jedną tabliczkę czekolady skroić nożykiem do śmietany i delikatnie zamieszać.

  • Biszkopt przekroić na dwa blaty. Naponczować kawą lub wodą przegotowaną, posmarować powidłami lub dżemem i wyłożyć ubitą śmietanę. Wstawić do lodówki.

  • Banany pokroić na plasterki ok. 1/2- 1 cm. Poukładać na zastygniętej śmietanie i zalać tężejącą galaretką. Ponownie wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.

  • Zagotować 1/2 szklanki wody i rozpuścić w niej galaretkę - ostudzić. Ubić pozostałą śmietanę i delikatnie wlewać ostudzoną ale nie stężoną galaretkę. Wyłożyć na ciasto śmietanę (odłożyć kilka łyżek na górę). Położyć druga część biszkopta, naponczować. Posmarować pozostałą śmietaną.Zetrzeć na tarce czekoladę i wstawić do lodówki na kilka godzin.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto tortowe, biszkopt z galaretka i bananami, ciasto biszkoptowe, ciasto z owocami, ciasto z galaretką, ciasto z bita śmietaną

Komentarze:

  1. Laura Hoksa 23 sierpnia 2012, 11:43

    ciasto jest przeeepyszne!!! :)

  2. ela02 25 sierpnia 2012, 8:47

    Chętnie go przetestuje. Moje wnuczki również uwielbiają łakocie

  3. dorota830405 22 listopada 2012, 19:12

    ciasto jest pyszne

  4. Ewa (Gość) 19 lutego 2013, 15:26

    Pomimo, że nie udało mi się wiele rzeczy zrobić jak trzeba, to ciasto i tak wyszło pyszne ;)

  5. Damiannn 12 lipca 2014, 20:45

    Ja zrobiłem podobnie,ale z małą modyfikacją; Upiekłem biszkopt tak jak w przepisie na pierwszą warstwę ubiłem śmietanę,truskawki z potraktowałem w blenderze i dodałem do śmietany oczywiście nie zapomniałem o żelatynie ;) Potem galaretka truskawkowa z truskawkami i jagodami,potem ubiłem śmietanę,dodałem startą czekoladę i żelatyna i wylałem na zastygniętą galaretkę,następnie biszkopt i na wierzch zrobiłem ganache po zastygnięciu ganache wszystko oblałem białą rozpuszczoną czekoladą ;) Może się wydawać,że ciasto będzie mdłe,ale czekolada idealnie pasuje do truskawki i ciasto było pyszne i ponownie zrobiłem je w cukierni w której pracuje i szefowa po spróbowaniu bez chwili zastanowienia zakwalifikowała je do sprzedaży ;)