Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ciasto z porzeczkami

Autor: Data: 7 lipca 2007, 0:35 Komentarze (6) »

Korzystając z owocowego sezonu, tym razem proponujemy ciasto z porzeczkami. Już dzisiaj wypróbuj nasz przepis, bo lato jest bardzo kapryśne w tym roku i możemy krótko cieszyć się świeżymi owocami.

Składniki:

Ciasto

  • 25dag mąki
  • 15 dag masła lub margaryny
  • pół szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • jajo
  • szczpta soli
  • łyżka wody

Nadzienie

  • 50 dag porzeczek bez szypułek
  • 4-5 białek
  • 20 dag cukru

Wykonanie:

Mąkę posiekać z masłem, dodać cukier, cukier waniliowy, sól, jajo, łyżkę wody i szybko zagnieść ciasto. Owinąć je w folię i mocno schłodzić w lodówce. Następnie wylepić nim dno natłuszczonej tortownicy o średnicy 26 cm, tworząc rant o wysokości 3 cm, gęsto ponakłuwać. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do temp. 190 stopni i piec 10-12 min.

Z białek ubić sztywną pianę. Pod koniec ubijania porcjami wsypywać cukier. Gdy piana stanie się lśniąca, dodać umyte i osuszone porzeczki, delikatnie wszystko wymieszać i rozłozyć na podpieczonym spodzie. Wstawić ciasto do piekarnika i piec w temp. 160 stopni 20-30 min. Gdy piana lekko się zrumieni dopiekać ciasto pod folią. Lekko przestudzone ciasto pokroić jak tort.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto owocowe, ciasto z owocami, ciasto z porzeczkami, ciasto porzeczkowe, porzeczki, przepisy

Komentarze:

  1. Joanna (Gość) 10 sierpnia 2010, 18:30

    bardzo dobre ciasto , robie je od lat!!!!!

  2. Ania ;) (Gość) 22 lutego 2011, 22:04

    Bardzo smaczne ;DD

  3. Daga (Gość) 28 czerwca 2011, 10:19

    jak dla mnie to proporcje do tego ciasta są niedobre, za dużo masła, ranty się nie trzymały przez to, cała praca na marne, ciasto poszło w kosz, cale szczęście że nie zrobiłam piany z porzeczkami bo szlag by mnie trafił!!!! piszcie prawidłowe proporcje!!!!!!!!!!!!!

  4. Kayenn 22 lipca 2011, 15:28

    Przeciez mozna zawsze dodac wiecj maki, jak ciasto za rzadkie. Kazda maka ma rozna wilgotnosc i trzeba samemu dopracowywac szczegoly, a nie wywalac do kosza.

  5. Mała Mi (Gość) 30 czerwca 2012, 17:44

    Jak dla mnie proporcje są w porządku, tyle że ja zrobiłam 1,5 porcji i dodałam więcej cukru, bo porzeczki z mojego ogródka są w tym roku kwaśne ;) Smaczne ciasto, jedno z moich ulubionych.

  6. Rori (Gość) 31 grudnia 2012, 4:23

    Czy te drożdze należy najpierw ptzasoowić do wyrośnięcia, czy tylko mają być rozpuszczone w wodzie? Jestem początkującą kucharką i taki chleb robię pierwszy raz