Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Cukiniowe spaghetti

Autor: Data: 28 marca 2012, 9:53 Komentarze (0) »

Propozycja w sam raz dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub Paleo.

Składniki na 2 porcje

  • dwie młode cukinie
  • 30 dag mięsa mielonego
  • cebula
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • puszka pomidorów
  • ząbek czosnku
  • bazylia, pieprz, sól
  • ew. ser parmezan lub inny

Wykonanie

Na maśle zeszklić cebulę. Dodać mięso, czosnek, pomidory i dusić di miękkości. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy rozrobiony w niewielkiej ilości wody i przyprawy. W razie konieczności można dodać nieco wody.

Cukinię umyć, odciąć końce i pociąć na cienkie paski wzdłuż długości. Można to zrobić np. przy pomocy krajarki do sera (ja zrobiłam to przy pomocy wkładki do siekania warzyw). Pokrojoną cukinię wrzucić na osoloną i wrzącą wodę. Gotować 2-3 minuty. Odsączyć na sicie.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: cukiniowe spaghetti, danie Paleo