Duszona marchewka

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak awatar Alicja Żywczak Data: 2 października 2009, 13:38 Komentarze (3) »

Sałatka z duszonej marchewki z dodatkiem śmietany może być dodatkiem do wszystkich dań jarskich, kurczaka, kotleta z drobiu.

Składniki

  • 4-5 dużych marchewek
  • 1 cebula
  • garść natki pietruszki
  • kostka bulionowa
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 2 łyżeczki cukru lub miodu
  • 1/2 szklanki wody
  • 2-3 łyżki oleju

Wykonanie

Na patelni rozgrzać olej i udusić na nim pokrojona cebulę z cukrem lub miodem. Dodać obrane i pokrojone w słupki marchewki - chwilę podsmażyć. Dodać kostkę i wodę, dusić pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania zdjąć pokrywkę, odparować nadmiar wody, dodać śmietanę i pietruszkę. Doprowadzić do krótkiego zagotowania.