Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Duszony kurczak w sosie selerowo-paprykowym

Autor: Data: 11 kwietnia 2013, 14:23 Komentarze (1) »

Tajemnicą dania jest pyszny sos z selera naciowego i papryki. Danie proste i szybkie w przygotowaniu, a efekt z pewnością przypadnie do gustu domownikom.

Składniki

  • 5-6 udźców z kurczaka (zależy też od ilości porcji)
  • seler naciowy
  • duża czerwona papryka
  • cebula
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • tłuszcze do smażenia mięsa
  • duża łyżka zimnego masła do sosu
  • sól, pieprz, mąka

Wykonanie

Z mięsa wyciąć kostkę, umyć pod bieżącą wodą, posolić. Na klarowanym maśle zeszklić pokrojoną cebulę. Dodać pokrojony w paski seler naciowy, poddusić około 5 minut. Następnie dodać pokrojoną paprykę, posolić do smaku. Na tłuszczu obsmażyć na złoty kolor obtoczone w mące mięso. Dodać do garnka z warzywami, podlać szklanką bulionu (można wodą), przykryć i dusić około 35-40 minut. Po tym czasie wyjąć mięso a sos z miksować blenderem. Na sam koniec miksowania dodać zimne masło i całość z miksować. Masło nada kremowego smaku, doprawić do smaku pieprzem. Można podawać z ryżem ugotowanym na sypko, jak również z makaronem.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: kurczak w sosie selerowo-paprykowym, sos z selera naciowego i papryki czerwonej, seler naciowy, kurczak

więcej zdjęć » Galeria zdjęć

Komentarze:

  1. Izaa 12 kwietnia 2013, 7:19

    świetnie wygląda, lubię takie dania