Duży biszkopt

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak Data: 5 maja 2011, 21:28 Komentarze (0) »

Myślę, że przepis na biszkopt, jako podstawowe ciasto wielu placków może być pomocny. Mając przepis na biszkopt możemy sami dowolnie komponować wiele ciast np. z owocami, kremem itd.

Składniki

8 dużych jaj
3/4 szklanki cukru
30 dag mąki tortowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oleju

Wykonanie

Oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy na sztywno białka stopniowo dodając cukier. Dodajemy po jednym żółtku, ciągle ubijając - całość powinna być sztywna. Teraz dodajemy stopniowo wsypując przez sito, mąkę z mieszaną z proszkiem do pieczenia, następnie olej - całość bardzo delikatnie mieszamy. Wykładamy na blaszkę (24x42cm) wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 175 stopni. Pieczemy około 30 minut. Czas pieczenia zależy od rodzaju piekarnika. Upieczony biszkopt powinien mieć złoty kolor i odchodzić od boków blaszki. Upieczony biszkopt wykładamy do góry spodem.

Zobacz więcej o: duży biszkopt, biały biszkopt