Fasolka po bretońsku
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 9 lutego 2009, 9:50 Komentarze (6) »
To zupa tak pyszna i sycąca, że może być podawana jako danie główne. Preferowana również jako danie postne i świąteczne.
Składniki:
- paczka fasoli jaś
- 30 dag kiełbasy
- 30 dag pieczarek
- cebula
- koncentrat pomidorowy
- sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie (2-3 ziarna)
- ząbek czosnku
- tymianek lub majeranek
Wykonanie: Fasolę umyj, następnie zalej wodą i mocz około 12 godzin. Gotuj w tej samej wodzie z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego. Na łyżce tłuszczu usmaż cebulę z pieczarkami. Kiełbasę pokroić w kostkę i również podsmażyć. Pod koniec gotowania się fasoli dodaj usmażone pieczarki,kiełbasę, koncentrat pomidorowy, zmiażdżony czosnek i doprawiamy do smaku.
Całość gotujemy około 10 minut. Dla zagęszczenia możemy sporządzić zasmażkę z 1łyżki mąki. Zupę podajemy z pieczywem i natką pietruszki.
Zobacz więcej o: fasolka po bretońsku, fasola, fasola jaś, zupa, gotowanie, dania świąteczne
Fasolka palce lizać!!!
Robiłam fasolkę 1 raz w życiu wg tego przepisu i udała się znakomicie!
Nie wiedziałam, że to takie proste danie
Tylko należy pamiętać o odpowiednim namoczeniu fasolki i jej długim gotowaniu.
Polecam!!!
a,gdzie boczek
Nie musi być boczku , każdy gotuje inaczej. Ma swój ulubiony przepis na fasolkę . Bez boczku też jest bardzo smaczna.
A ja własnie jutro mam zamiar zrobic według tego przepisu
Mysle ze równiez wyjdzie mi taka smaczna ;0)
pozdrawiam
witam i od razu musze przyznac ze przepis wydaje mi sie dosc apetyczny,nigdy nie jadlem fasolki po bretonsku z pieczarkami..ale mam pytanie czy kielbase daje pani zawsze taką samą czy po poprostu to co ma pani w lodowce? i czy kielbasa powinna byc podwedzana czy niekoniecznie.dziekuje i pozdrawiam
Odp. do Grzegorza - kiełbasa podwędzana dodaje smaku. Zazwyczaj wybieram kiełbasę niezbyt tłustą. Jeśli mam w lodówce resztki szynki to też dodaję.