Filet z kurczaka po kijowsku
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 19 grudnia 2010, 15:33
Komentarze (5) »
Chrupiąca panierka i wypływające czosnkowo-pietruszkowe masełko, to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Składniki
- 2 filety
- 5 dag masła
- duży ząbek czosnku
- duża łyżka pokrojonej natki
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki
- bułka tarta
Wykonanie
Mięso umyć pod zimną wodą, delikatnie stłuc pod folią. Przyprawić solą i pieprzem. Do mocno schłodzonego masła dodać zmiażdżony czosnek i pietruszkę, szczyptę soli - wszystko wymieszać. Z masła formować ruloniki (dosyć szybko by nie zmiękło), układać na mięsie i zwijać bardzo dokładnie w roladkę, zawijając szczelnie boki . Odstawić na 20 minut do lodówki. W tym czasie możemy np. przygotować surówkę. Po 20 minutach roladę panierujemy i smażymy. Podajemy wg. uznania.
60 min
30 min
Zobacz więcej o: filet po kijowsku, pierś kurczaka po kijowsku, danie obiadowe, pierś kurczaka, rolada z piersi kurczaka
Bardzo dziękuję za tak proste przepisy,są normalne .Ciesze się,ze trafilam na tą stronę.Napewno będe korzystać
Czy te fileciki się nie rozpadną i czy smażyć w glębokim tluszczu?
Roladki smażymy w większej ilości tłuszczu, możemy też w głębokim.
Zrobiłam dziś te roladki...są przepyszne
wsio piknie tyle iz ten kurczaczek na zdjęciu jest surowy
a to nie zbyt bezpieczne .
Zaloguj się aby dodać recenzję