Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Filet z kurczaka po kijowsku

Autor: Data: 19 grudnia 2010, 15:33 Komentarze (5) »

Chrupiąca panierka i wypływające czosnkowo-pietruszkowe masełko, to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki

  • 2 filety
  • 5 dag masła
  • duży ząbek czosnku
  • duża łyżka pokrojonej natki
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki
  • bułka tarta

Wykonanie

Mięso umyć pod zimną wodą, delikatnie stłuc pod folią. Przyprawić solą i pieprzem. Do mocno schłodzonego masła dodać zmiażdżony czosnek i pietruszkę, szczyptę soli - wszystko wymieszać. Z masła formować ruloniki (dosyć szybko by nie zmiękło), układać na mięsie i zwijać bardzo dokładnie w roladkę, zawijając szczelnie boki . Odstawić na 20 minut do lodówki. W tym czasie możemy np. przygotować surówkę. Po 20 minutach roladę panierujemy i smażymy. Podajemy wg. uznania.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: filet po kijowsku, pierś kurczaka po kijowsku, danie obiadowe, pierś kurczaka, rolada z piersi kurczaka

Komentarze:

  1. kasia73 17 maja 2011, 12:18

    Bardzo dziękuję za tak proste przepisy,są normalne .Ciesze się,ze trafilam na tą stronę.Napewno będe korzystać

  2. kasia73 17 maja 2011, 12:20

    Czy te fileciki się nie rozpadną i czy smażyć w glębokim tluszczu?

  3. Alicja Żywczak 17 maja 2011, 19:11

    Roladki smażymy w większej ilości tłuszczu, możemy też w głębokim.

  4. Kasia71 (Gość) 6 września 2011, 19:15

    Zrobiłam dziś te roladki...są przepyszne :)

  5. kuchcik (Gość) 1 lutego 2012, 19:29

    wsio piknie tyle iz ten kurczaczek na zdjęciu jest surowy :) a to nie zbyt bezpieczne .