Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Flaczki

Autor: Data: 1 kwietnia 2014, 8:48 Komentarze (4) »

Smakoszy flaczków jest pewnie tylu, co tych, którzy za nimi nie przepadają. Ja należę do tych, którzy od czasu do czasu lubię zjeść dobre flaczki.

Składniki

  • ok. 700g mięsa wołowego rosołowego
  • ok. 1,5 flaków
  • 2 marchewki
  • seler
  • por
  • pietruszka korzeń
  • sól, pieprz, majeranek, papryka w proszku
  • 2 łyżki smalcu lub masła klarowanego
  • 2-3 mąki
  • natka pietruszki

Wykonanie

  • Teraz w sklepach dostępne są flaki już czyste, wiec nie ma z nimi tyle pracy i czyszczenia co kiedyś. Jednak musimy je dokładnie obejrzeć i umyć kilka razy pod bieżącą wodą. Flaki wkładamy do zimnej wody i zagotowujemy. Następnie zlewamy wodę i całą czynność powtarzamy jeszcze raz. Teraz do garnka z zimną wodą wkładamy umyte mięso rosołowe, flaki i wszystkie warzywa. Gotujemy na wolnym ogniu do miękkości flaków. Widelec powinien w nie lekko wejść.

  • Wyjmujemy flaki z rosołu, studzimy, a następnie kroimy na wąskie paseczki. Wyjmujemy również pora. Pokrojone wrzucamy z powrotem do rosołu.

  • Teraz przygotowujemy zasmażkę - na smalcu lub klarowanym maśle rozprowadzamy mąkę, zalewamy zimną wodą i dokładnie mieszamy, tak by nie zrobiły się grudki. Wlewamy do zupy. Całość doprawiamy przyprawami.

  • Wszystkie warzywa, oprócz pora siekamy widelcem i ponownie wkładamy do zupy. Podajemy posypane natką pietruszki.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: Flaczki, flaki, zupa flaczki

Komentarze:

  1. halina52 1 kwietnia 2014, 11:12

    Uwielbiam flaki , najsmaczniejsze są na ogonach wołowych.

  2. polek 2 maja 2014, 19:48

    Kocham flaczki

  3. aganow 4 czerwca 2014, 19:16

    pyszne

  4. edyta.bieniek 12 czerwca 2014, 9:35

    Uwielbiam.