Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Gulasz z serc wieprzowych

Autor: Data: 16 maja 2014, 12:46 Komentarze (9) »

Podroby rzadko goszczą na naszych stołach. A szkoda. Bo są bardzo smaczne i zdrowe. Będąc na zakupach zobaczyłam świeże serca wieprzowe. Przyszła mi wielka ochota na gulasz i postanowiłam kupić.

Składniki

  • 1 kg serc (porcja na 4-5 osób)
  • duża cebula
  • smalec lub olej
  • 2-3 liście laurowe
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki estragonu
  • sól, pieprz, papryka słodka w proszku
  • 2-3 łyżeczki mąki

Wykonanie

Serca dokładnie umyć pod zimną bieżącą wodą, pozbywając się skrzepów krwi. Na tłuszczu zeszklić cebulę, wrzucić pokrojone w kostkę lub paseczki serca, doprawić ziołami, solą, pieprzem i dodać pokrojony czosnek. Całość nakryć pokrywką i dusić do miękkości. Można dodać też pokrojoną marchew, pietruszkę, czy seler. Kiedy serca będą już miękkie (około 2 godziny) jeszcze raz doprawić do smaku, dodać mieloną paprykę oraz mąkę rozmąconą z wodą. Jeśli gulasz jest zbyt gęsty dolać nieco wody lub jeśli na rzadki ponownie dodać mąkę z wodą. Podawać z kaszą, makaronem lub pieczywem.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: gulasz z serc wieprzowych, serca wieprzowe, gulasz

Komentarze:

  1. anialoania 22 maja 2014, 11:47

    Dzisiaj będę próbowała zrobić!

  2. aganow 4 czerwca 2014, 19:15

    wygląda super

  3. marcinWil 11 czerwca 2014, 17:43

    Prawdziwy polski obiad

  4. halina52 16 czerwca 2014, 15:59

    Dobry gulasz.

  5. ostaszewski 22 czerwca 2014, 1:20

    wygląda znakomicie

  6. monikaro 15 lipca 2016, 10:33

    uwielbiam podroby! super przepis

  7. zdunkiew1986 18 sierpnia 2016, 9:37

    jak wy to jecie

  8. glo.dan 21 października 2016, 10:49

    super! UWIELBIAM!

  9. karol1nurkiewicz 28 marca 2017, 11:20

    Prawdziwy polski obiad!!!