Jajka faszerowane w sosie tatarskim

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak awatar Data: 20 stycznia 2009, 10:08 Komentarze (7) »

Jaja w sosie tatarskim są bardzo smaczne. To świetny pomysł na śniadanie, gdy chcemy zaskoczyć domowników lub gości.

Składniki:

  • 6-8 jajek
  • ok. 10 dag szynki
  • 2-3 łyżki gęstej śmietany
  • sól, pieprz

Wykonanie: Jajka ugotować na twardo ( 10 minut), obrać, przekroić na wzdłuż, żółtka wybrać. Zmielić szynkę z żółtkami, dodać śmietanę, doprawić do smaku, dokładnie wymieszać. Napełniać połówki białek i ułożyć na półmisku.

Sos tatarski - składniki:

  • 1 słoik majonezu
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 3-4 ogórki kiszone
  • 1 słoik marynowanych pieczarek
  • 1/2 puszki groszku
  • szczypiorek lub natka pietruszki
  • pieprz

Wykonanie: Ogórki i pieczarki pokroić w drobną kostkę. Wymieszać majonez razem ze śmietaną, ogórkami, pieczarkami, groszkiem, szczypiorkiem. Można dodać trochę musztardy dla zaostrzenia smaku. Doprawić pieprzem i polać jajka. Posypać zieleniną.

Ten sam sos możemy wykorzystać do samych jajek bez faszerowania. Wówczas ugotowane jajka dzielimy na połowę i zalewamy sosem.

Smacznego!