Jajka sadzone
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 16 października 2009, 11:58 Komentarze (8) »
Jak usmażyć jajko sadzone, aby było lśniące i miało lekko ścięte żółtko?
Do smażenia jajek sadzonych najlepiej jest się zaopatrzyć w specjalną patelnię z dołkami. Do każdego dołka wlewamy odrobinę oleju lub tez sklarowanego masła, kiedy tłuszcz jest gorący wybijamy jajka - nie solimy, będą wówczas ładnie lśniące. Smażymy około 2 minuty, a następnie przykrywamy i dosmażamy jeszcze około 2-3 minuty. Usmażone lekko solimy.
Uwaga
Przy przygotowywaniu jajek sadzonych bardzo ważna jest temperatura tłuszczu. Nie powinien być on za zimny, bo jajka będą gumowate. Z kolei przy bardzo gorącym, nim się zetną to mogą się przypalić. Jeżeli mamy piec elektryczny to najlepiej smażyć na "2".
