Karczek w kiszonej kapuście
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 11 listopada 2011, 10:22 Komentarze (1) »
Karczek pieczony w kiszonej kapuście, z dodatkiem ananasa nadaje się na uroczystą kolację jak też na normalny obiad. Mięso pieczone w ten sposób uzyskuje doskonały smak, jest aromatyczne i soczyste.
Składniki
- 1.5 kg karczku
- 1 kg kiszonek kapusty
- puszka ananasa
- sól, pieprz
Marynata: 2 łyżki sosu sojowego, 1-2 łyżki sosu worcester, 2-3 ząbki czosnku, olej, zioła prowansalskie, rozmaryn.
Wykonanie
Połączyć wszystkie składniki marynaty. Mięso umyć pod bieżącą wodą, zalać marynatą i zostawić najlepiej na całą noc w lodówce. Na następny dzień włożyć mięso, razem z marynatą do rondla z przykrywką, wstawić do piekarnika i piec około 45 minut. Po tym czasie dołożyć kiszoną kapustę, pokrojonego w dużą kostkę ananasa i sok z ananasa. Mięso ponownie wstawić do piekarnika, piec kolejne 45 minut. Po upieczeniu odstawić na godzinę, by smaki dobrze się połączyły. Karczek pokroić w grube plastry, podawać razem z kapustą.
Zobacz więcej o: pieczony karczek, karczek z koszona kapustą, mięsa wieprzowe, mięsa pieczone
dziękuję za ten wspaniały przepis na obiad