Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Karpatka

Autor: Data: 1 marca 2010, 11:38 Komentarze (5) »

Nie ma chyba osoby, która by nie lubiła karpatki. Z tego też przepisu można upiec ptysie.

Składniki na ciasto

  • 1 szklanka wody
  • 1/2 kostki margaryny
  • 1 szklanka mąki
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Zagotować wodę z margaryną, dodać mąkę i parzyć około 2 minuty. Odstawić do przestudzenia. Następnie dodawać po jednym jajku i ucierać, na końcu dodać proszek do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie części, upiec dwa placki w temperaturze 200 stopni, około 20 minut - powinny być złocisto-rumiane.

Krem

  • 0,5 l mleka
  • 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 3-4 żółtka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 kostka masła (1/2 margaryny+1/2masła)

Wykonanie

Z mleka, cukru, żółtek i mąki ziemniaczanej ugotować budyń, ostudzić -(część mleka odlać do garnuszka i roztrzepać w nim mąkę ziemniaczaną i żółtka, wlać na drugą część gotującego się mleka z cukrem). Masło utrzeć na gładko, dodawać po łyżce ostudzonego budyniu. Przełożyć placki. Można posypać cukrem pudrem.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: karpatka, ptysie, ciasta parzone, ciasto ptysiowe

Komentarze:

  1. kamil (Gość) 9 września 2010, 18:02

    pycha uwielbiam karpatki a ta rewelacja :D

  2. Iwona (Gość) 7 marca 2011, 23:49

    Szkoda, ze tak od dechy napisany przepis na krem do karpatki, bo jak te zoltka gotowac z maka ziemniaczana?

  3. Alicja Żywczak 8 marca 2011, 8:57

    Odp. do "Iwona" - Połowę mleka i cukier dać gotować, a w drugiej połowie roztrzepać żółtka i mąkę ziemniaczaną. Na gotujące się mleko wlać drugą połowę.

  4. Wiki (Gość) 23 kwietnia 2012, 18:34

    Ja mam pytanko?Jak się robi to ciasto i się już upiecze to najpierw należy położyć jedną część dać krem i drugą część.Czy dobrze myślę ?? ?

  5. Alicja Żywczak 23 kwietnia 2012, 18:54

    Tak dobrze myślisz - blat - krem blat - cukier puder.