Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Keczup domowy

Autor: Data: 16 września 2015, 8:55 Komentarze (0) »

Jest to wersja domowego keczupu, lub może bardziej sosu pomidorowo-śliwkowego. Śliwki suszonego pełnią tu podwójną rolę - jako zagęstnika i walorów smakowych. Sos można wykorzystać na zimno do wędlin i mięs, ale również jako dodatek na ciepło.

Składniki

  • 2 kg pomidorów malinowych
  • 100 g śliwki suszonej
  • 1/3 szklanki octu
  • 2 łyżki miodu
  • sól, pieprz, olej

Wykonanie

  • Pomidory sparzyć, obrać skórkę i pokroić w kostkę.
  • Śliwki pokroić na paseczki, wrzucić na rozgrzany olej.
  • Dodać pokrojone pomidory i ocet. Dusić do zgęstnienia ok. 1 godziny, następnie zmiksować.
  • Doprawić miodem, solą i pieprzem (można ew, dodać trochę cukru) - całość zagotować i gorące nakładać do słoików. Szczelnie zamknąć.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: keczup domowy, sos pomidorowo-śliwkowy, pomidory, keczup