Kiszona kapusta z warzywami

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak Data: 20 lutego 2012, 21:39 Komentarze (1) »

Z kiszonej kapusty najczęściej robię surówkę. Dzisiaj postawiłam przyrządzić ją nieco inaczej. W domu miałam marchewkę, seler, pieczarki i cebulę - więc wykorzystałam to co miałam. Można oczywiście dać np. por, szczypiorek, możliwości jest bardzo dużo.

Składniki

1 kg kiszonej kapusty
1 duża marchewka
1 duża cebula
1/2 selera
1 duże słodkie jabłko
20 dag grzybów
1 duża łyżka masła
2 plastry słoniny lub boczku
kminek, pieprz,

Wykonanie

Na maśle zeszklić cebulę i udusić grzyby (ja użyłam pieczarki), doprawić solą i pieprzem. Słoninę lub przerośnięty boczek pokroić i wytopić. Dodać nie całkiem odsączoną kapustę, zetrzeć na grubej tarce obraną marchew, seler i jabłko. Wszystko dusić około 10- 15 minut. Doprawić kminkiem i pieprzem. Można dodać posiekaną pietruszkę.

Zobacz więcej o: kiszona kapusta z warzywami, kiszona kapusta, kiszona kapusta zasmażana