Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Kluseczki dyniowo-ziemniaczane

Autor: Data: 16 września 2014, 9:59 Komentarze (2) »

Przełom lata i jesieni to czas kiedy dyni jest pod dostatkiem. Dzisiaj proponuję kluski. Możemy podać je z masłem szałwiowym, sosem grzybowym, z gulaszem.

Składniki

  • 500 g upieczonej lub ugotowanej dyni
  • 500 g upieczonych lub ugotowanych ziemniaków
  • 1/2 kostki sera feta (bądź innego)
  • 1 szklanka mąki pszennej + do podsypania
  • 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 żółtko
  • 1 całe jajko
  • trochę gałki muszkatołowej, papryki mielonej ostrej i słodkiej
  • masło
  • 3-4 gałązki szałwii

Wykonanie

Zmiksować dynię i ziemniaki. Dodać jajka, mąki, ser, przyprawy, wyrobić ciasto. Na podsypanej stolnicy, rozłożyć ciasto na grubość około 1,5 cm. Wykrawać małą szklanką kluski. Można też uformować wałek i nożem kroić kluseczki (tak jak kopytka). Zagotować wodę z solą. Gotować kluski partiami. Roztopić masło, dodać szałwię i zaczekać aż zacznie skwierczeć. Gotowe kluski polać masłem. Można posypać cynamonem.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: kluski dyniowe, kluski ziemniaczane, kluski ziemniaczano-dyniowe

Komentarze:

  1. halina52 16 września 2014, 11:11

    Dobre kluseczki.

  2. mariuszpoz 17 września 2014, 19:41

    Pysznie wyglądają!