Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Kluski śląskie

Autor: Data: 17 stycznia 2011, 10:54 Komentarze (17) »

Kluski te są tradycyjnym dodatkiem do zrazów wołowych i modrej kapusty. Ale oczywiście mogą być też daniem samodzielnym np. z dodatkiem skwarek z boczku i cebulką, jako dodatek do pieczeni, gulaszu, sosu cebulowego itp.

Składniki

  • ziemniaki
  • mąka ziemniaczana
  • jajko (niekoniecznie)

Wykonanie

Ziemniaki obrać i ugotować. Odlać wodę, dokładnie pognieść (można przepuścić przez praskę). Ostudzić. Do klusek można też użyć ziemniaków, które nam zostały z poprzedniego dnia. Ziemniaki wyłożyć do miski podzielić na 4 części. Odłożyć jedną część i dodać taką ilość mąki ziemniaczanej aby wypełnić lukę po ziemniakach. Dokładamy odłożone ziemniaki i wszystko dokładnie wyrobiamy na gładkie ciasto. Formować kluski dowolnej wielkości, z jednej strony robić wgłębienie. Zagotować wodę, posolić, wrzucać kluski na wrzątek i delikatnie gotować aż wypłyną.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: kluski śląskie, kluski ziemniaków, kluski

Komentarze:

  1. Ania (Gość) 28 stycznia 2011, 19:00

    Do klusek śląskich napewno nie dodaje się jajka- bo wyjdzie coś na kształt knedli bez nadzienia, a to zupełnie coś innego.

  2. Monika (Gość) 4 lutego 2011, 23:18

    Dodaje się jajko i jeszcze trochę soli i potem wszystko wyrabiamy i robimy kluski :)

  3. agata1722 7 lutego 2011, 11:14

    każdy robi na swój sposób i każde dobre jest

  4. blagro1 11 lutego 2011, 10:22

    Najlepsze są z sosem własnej roboty

  5. Ulcia (Gość) 10 marca 2011, 0:31

    kluski śląskie bez jajek?jajko zawsze dodaje smaku

  6. Anna - gosc (Gość) 10 marca 2011, 19:09

    Tak do klusek slaskich dodaje sie jajko i sa wedlug tego przepisu wspaniale .

  7. aaaska 19 marca 2011, 10:47

    Nigdy mi kluski nie wyszly :-( wyprobuje ten przepis.

  8. grazia (Gość) 24 marca 2011, 11:45

    nie umiem gotować a jestem młodą bezrobotną żoną. spróbuje zrobić te kluski bo wyglądają na łatwe

  9. kajka (Gość) 2 kwietnia 2011, 14:04

    Ja robię kluski z ciepłych ziemniaków, lepiej się wtedy sklejają

  10. KeyKey 31 maja 2011, 17:19

    Kiedy przypomnę sobie pierwsze kluski śląskie, które zrobiłam i którymi można było wybijać szyby, jakoś ciężko mi zrobić kolejne podejście do tego typu potraw....ale być może według tego przepisu wyjdzie mi coś sensownego. :)

  11. anitad (Gość) 30 czerwca 2011, 11:02

    Kluski bez jajek jeszcze nie robilam ale zaraz spróbuje bo akurat nie mam jaj i żadnego innego pomysłu na obiad... :)

  12. michal (Gość) 25 listopada 2011, 13:18

    to jest takie prosta wystarczy chcieć

  13. anna (Gość) 14 lutego 2012, 14:58

    przepis dla górałów

  14. Edit (Gość) 26 maja 2012, 23:04

    Wspaniałe są!!

  15. Renia (Gość) 8 sierpnia 2012, 11:28

    Czy można zrobić kluski śląskie z peere

  16. ann (Gość) 19 grudnia 2012, 11:23

    to mój debiut kluskowy będzie ;p
    jak panie radzicie z jajkiem czy bez...

  17. Marzenia2 2 września 2014, 8:26

    Kluski są pyszne a jajko podkreśla ich smak