Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Kopytka

Autor: Data: 31 stycznia 2011, 10:53 Komentarze (6) »

Chyba nie ma osoby, która by nie lubiła tych kluseczek. Uwielbiają je zwłaszcza dzieci na słodko - masełko, cynamon i cukier. Kopytka możemy podawać właśnie na słodko, ale również np. z sosem grzybowym, pieczenią itd.

Składniki na 4 porcje

  • 7-9 dużych ziemniaków
  • 2 jajka
  • ok. 40 dag mąki

Dodatki:

  • garnek
  • łyżka oleju
  • sól

Wykonanie

Ziemniaki obrać i ugotować. Po ugotowaniu odlać wodę i dokładnie zgnieść lub przepuścić przez praskę - odstawić do całkowitego wystudzenia (w przeciwnym razie kluski będą się rozlatywać). PO wystudzeniu jeszcze raz pognieść, dodać mąkę i jajka i szybko (by ciasto się nie zagrzało) zagnieść na gładkie ciasto. Podzielić na kilka kawałków. Na stolnicy rozsypać trochę mąki i z każdego kawałka ciasta formować wałek,a następnie kroić skośne kluseczki. Praca powinna przebiegać w miarę szybko, tak by kluski nie zmiękły. Zagotować wodę w garnku, dodać sól i olej, kluski wrzucać partiami - zagotować i zmniejszyć ogień. Po wypłynięciu gotować około 2 minut. Wyjmować delikatnie łyżką cedzakową.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: kopytka, kluski z ziemniaków, kluski

Komentarze:

  1. anna (Gość) 16 lutego 2011, 22:34

    dziś je właśnie zrobiłam, wyszły bardzo dobre. jedynie ilość mnie zaskoczyła- trzeba mieć dużą rodzinkę... albo strasznie głodną ;)
    oj dużo tego jak na dwie osoby.

  2. Tiszka 25 lutego 2011, 22:09

    Najlepsze są z zasmażką :) Albo odsmażane na maśle!

  3. Arlanna 27 lutego 2011, 19:32

    powiem wam ze jak byłam dzieckiem, to zawsze podkradałam mamie kopytka jeszcze surowe zanim wrzuciła do wody, uwielbiam te kluseczki :)

  4. halina52 3 marca 2011, 21:47

    Kopytka bardzo lubi moja rodzinka , ja nie za bardzo. Ale od czasu do czasu zjem . Smaczne są np z smażonym chudym boczkiem.

  5. aleksis123554 10 kwietnia 2011, 11:39

    super, najlepiej smakują z smażoną bułką tartą na maśle pycha

  6. danka (Gość) 30 stycznia 2012, 13:45

    do kopytek dodaję mąkę pszenną,ze dwie łyżki mąki ziemniaczanej oraz jajka-są pulchne