Kora orzechowa
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 18 stycznia 2012, 10:30 Komentarze (9) »
Kolejne ciasto z orzechami. Muszę się przyznać, że jestem smakoszką ciast orzechowych, jak również kokosowych i w ogóle bakaliowych.
Składniki
- 10 białek
- 4 żółtka
- 1 szklanka cukru
- 200 g orzechów włoskich (pokrojonych)
- 150 g rodzynek
- 150 g wiórek kokosowych
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Podane składniki podzielić na połowę. Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijać. Do gęstej masy dodać bakalie oprószone mąką i proszek do pieczenia. Wszystko razem zamieszać. Upiec dwa blaty - temperatura pieczenia 175 stopni około 3o minut.
Krem
- 5żółtek
- 2 puszki brzoskwiń
- 2 budynie śmietankowe z cukrem
- 1 łyżka mąki pszennej
- 400g masła
- 3/4 szklanki wody
Wykonanie
Osączyć sok z brzoskwiń, uzupełnić wodą i na tym soku razem z żółtkami, mąką, ugotować budynie - odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć na pulchną masę, wkręcać zimny budyń.
Dodatki
- 2 galaretki brzoskwiniowe
- ok. 3 paczki delicji pomarańczowych
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1/2 szklanki wody
- kieliszek spirytusu lub likieru orzechowego
Wykończenie ciasta
Ugotować galaretki w 3 i 1/2 szklanki wody. Kawę rozpuszczalną zalać wodą, ostudzić, dodać alkohol. Krem podzielić na 3 części. Na pierwszy blat (można blaty naponczować kawą lub wodą z alkoholem) wyłożyć jedną część kremu. Delicje nasączone ponczem (kawa+alkohol) nakładać czekoladą do dołu. Na delicje wyłożyć drugą część kremu, teraz drugi blat, następnie krem, pokrojone brzoskwinie, owoce zalewamy tężejącą galaretką.
Pierwszy blat - krem - delicje - drugi blat - krem - brzoskwinie - galaretka.
Zobacz więcej o: kora orzechowa, ciasto z orzechami, ciasto z galaretką, ciasto z brzoskwiniami
Podobne przepisy:
-
Sernik orzechowy
Data: 26 listopada 2010, 18:13 Komentarze (1) »
Smak sernika wzbogacony o masę orzechową i brzoskwinie. Myślę, że wart jest poświęcenia i przygotowania.
-
Krówka orzechowa
Data: 31 marca 2010, 9:43 Komentarze (1) »
Ciasto kruche, ze słodkimi powidłami i kremem śmietanowo-orzechowym, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom orzechów.
-
Ciasto świąteczne
Data: 8 stycznia 2011, 11:00 Komentarze (7) »
Ciasto podobne do snikersa, z tym, że tutaj jest jeszcze wkładka kokosowa i pyszny krem czekolady, co dodatkowo wzbogaca smak ciasta.
to ciasto nie tylko pięknie wygląda, ale też smakuje! mniam
Wygląda apetycznie!
Ciasto na pewno pyszne ale mam pytanie czy na masę 3/4szkl wody to nie za mało na 2 budynie i 5 żółtek?
Osączamy sok z brzoskwiń i dolewamy 3/4 szklanki wody. Będzie więc więcej płynu na ugotowanie budyniu niż 3/4 szklanki.
Orzechy krojone ,czy mielone do ciasta
Orzechy maja być posiekane nożem.
zalogowałam sie tu tylko dlatego żeby pochwalić to ciasto,jest przepyszne!!!!!wyglada świetnie i super smakuje!!!Ja zamiast wiorek kokosowych dodałam zmielone orzechy laskowe,moi znajomi nie mogli się nachwalić.Pani Alicjo jest Pani Super!dzieki Pani przepisom mam coraz lepsze wypieki
pozdrawiam
Megi04 - bardzo dziękuję! Cieszę się, że wszystkim smakowało. Pozdrawiam
troche drogie te ciasta Panii sa