Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Kora orzechowa

Autor: Data: 18 stycznia 2012, 10:30 Komentarze (21) »

Kolejne ciasto z orzechami. Muszę się przyznać, że jestem smakoszką ciast orzechowych, jak również kokosowych i w ogóle bakaliowych.

Składniki

  • 10 białek
  • 4 żółtka
  • 1 szklanka cukru
  • 200 g orzechów włoskich (pokrojonych)
  • 150 g rodzynek
  • 150 g wiórek kokosowych
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Podane składniki podzielić na połowę. Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijać. Do gęstej masy dodać bakalie oprószone mąką i proszek do pieczenia. Wszystko razem zamieszać. Upiec dwa blaty - temperatura pieczenia 175 stopni około 3o minut.

Wielkość blaszki - 24x42cm.

Krem

  • 5żółtek
  • 2 puszki brzoskwiń
  • 2 budynie śmietankowe z cukrem
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 400g masła
  • 3/4 szklanki wody

Wykonanie

Osączyć sok z brzoskwiń, uzupełnić wodą i na tym soku razem z żółtkami, mąką, ugotować budynie - odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć na pulchną masę, wkręcać zimny budyń.

Dodatki

  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • ok. 3 paczki delicji pomarańczowych
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 1/2 szklanki wody
  • kieliszek spirytusu lub likieru orzechowego

Wykończenie ciasta

Ugotować galaretki w 3 i 1/2 szklanki wody. Kawę rozpuszczalną zalać wodą, ostudzić, dodać alkohol. Krem podzielić na 3 części. Na pierwszy blat (można blaty naponczować kawą lub wodą z alkoholem) wyłożyć jedną część kremu. Delicje nasączone ponczem (kawa+alkohol) nakładać czekoladą do dołu. Na delicje wyłożyć drugą część kremu, teraz drugi blat, następnie krem, pokrojone brzoskwinie, owoce zalewamy tężejącą galaretką.

Pierwszy blat - krem - delicje - drugi blat - krem - brzoskwinie - galaretka.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: kora orzechowa, ciasto z orzechami, ciasto z galaretką, ciasto z brzoskwiniami

Komentarze:

  1. Oliwka Kamińska 18 stycznia 2012, 14:10

    to ciasto nie tylko pięknie wygląda, ale też smakuje! mniam :)

  2. Kamila (Gość) 18 stycznia 2012, 16:59

    Wygląda apetycznie!

  3. aniqa (Gość) 19 stycznia 2012, 20:06

    Ciasto na pewno pyszne ale mam pytanie czy na masę 3/4szkl wody to nie za mało na 2 budynie i 5 żółtek?

  4. Alicja Żywczak 20 stycznia 2012, 9:51

    Osączamy sok z brzoskwiń i dolewamy 3/4 szklanki wody. Będzie więc więcej płynu na ugotowanie budyniu niż 3/4 szklanki.

  5. ewa (Gość) 1 lutego 2012, 19:42

    Orzechy krojone ,czy mielone do ciasta

  6. Alicja Żywczak 2 lutego 2012, 9:37

    Orzechy maja być posiekane nożem.

  7. megi04 4 lutego 2012, 0:44

    zalogowałam sie tu tylko dlatego żeby pochwalić to ciasto,jest przepyszne!!!!!wyglada świetnie i super smakuje!!!Ja zamiast wiorek kokosowych dodałam zmielone orzechy laskowe,moi znajomi nie mogli się nachwalić.Pani Alicjo jest Pani Super!dzieki Pani przepisom mam coraz lepsze wypieki :) pozdrawiam

  8. Alicja Żywczak 4 lutego 2012, 12:55

    Megi04 - bardzo dziękuję! Cieszę się, że wszystkim smakowało. Pozdrawiam :)

  9. nina (Gość) 6 lutego 2012, 18:20

    troche drogie te ciasta Panii sa

  10. Joanna (Gość) 11 marca 2012, 20:58

    to ciasto jest pyszne,polecam

  11. Agat (Gość) 11 marca 2012, 21:27

    Ciasto bardzo dobre :)

  12. Iza (Gość) 12 marca 2012, 12:57

    witam,napewno aż 2 puszki brzoskwiń są potrzebne ??

  13. Ja (Gość) 12 marca 2012, 16:57

    Czy można upiec jeden placek i przekroić na pół?

  14. Alicja Żywczak 13 marca 2012, 9:24

    Odradzam pieczenia jednego placka - przekrojenie je na dwa blaty może być trudne a nawet mało wykonalne.

  15. Mika (Gość) 13 marca 2012, 11:33

    Witam ,czy można oba placki upiec jednocześnie na termoobiegu ? dziekuje i pozdrawiam

  16. Alicja Żywczak 13 marca 2012, 12:27

    Oczywiście, można oba placki jednocześnie piec w termoobiegu.

  17. malina (Gość) 1 kwietnia 2012, 0:00

    pani Alicjo a na jaką to jest blaszkę? chodzi mi o rozmiar żeby ciasto nie było niskie bo uwielbiam jak ciasta są wysokie i stąd moja prośba :) dziękuję za odpowiedź

  18. Alicja Żywczak 1 kwietnia 2012, 15:31

    wielkość blaszko to 24cm X 42 cm.

  19. Jola (Gość) 6 kwietnia 2012, 23:31

    znam te ciasto od lat w troszeczke lepszym wykonaniu...

  20. AGA (Gość) 12 kwietnia 2012, 21:08

    Piekłam ciasto przepyszne!

  21. malina (Gość) 15 kwietnia 2012, 18:56

    ciasto nie tylko pięknie wygląda ale i smakuje :) w święta zrobiłam nim prawdziwą furorę :)