Kotlet "górnik"

Autor: Data: 30 stycznia 2013, 8:31

Nieco inny sposób na podanie typowego schabowego. Dobrze doprawiony farsz, podkreśla smak mięsa i całej potrawy.

Składniki

  • schab
  • 1/2 kg kiszonej kapusty
  • 1/2 kg pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz, dowolne zioła
  • tłuszcz do smażenia

Wykonanie

Ugotować kapustę kiszoną. Pieczarki przesmażyć z cebulą na maśle. Połączyć kapustę z grzybami, doprawić do smaku. Kotlety rozklepać, nakładać farsz i zwijać w roladki. Panierować, smażyć na gorącym tłuszczu.