Kotlety z kabaczka

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak Data: 18 września 2009, 10:50 Komentarze (0) »

Kabaczek ma wysoką wartość dietetyczną: zawiera duże ilości cukrów, witaminy C, PP, B1, karotenu, ponadto owoce nie kumulują metali ciężkich. Kotlety z kabaczka można podawać z ryżem, łazankami.

Składniki

kabaczek
bułka tarta
jajko
olej
przyprawy (sól, pieprz)

Wykonanie

Jeśli kabaczek jest młody wystarczy dobrze go umyć i razem ze skórką pokroić w plastry - około 1-1,5 cm. Jeżeli jest duży to obieramy go ze skórki i kroimy w plastry, wyciągając gniazda nasienne. Solimy, pieprzymy i panierujemy. Wrzucamy na rozgrzany olej, smażymy na rumiano. Usmażone kotlety z kabaczka układamy na ręczniku papierowym do wsiąknięcia tłuszczu.