Kotlety z kalafiora

Autor: Data: 2 grudnia 2010, 11:02

Oto propozycja na bezmięsne danie; kotleciki są pyszne i bardzo proste w przygotowaniu.

Składniki

  • 1 kalafior
  • 1-2 jajka
  • ok. 1 szklanki bułki tartej
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • ok. 5 dag sera żółtego startego
  • sól, pieprz, kucharek
  • olej do smażenia
  • szczypta gałki muszkatołowej, oregano, bazylia (wg uznania)

Wykonanie

Kalafiora ugotowań na miękko w osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjąć z wody i pognieść na gładką masę. Dodać bułkę tartą (tyle by dało się formować kotleciki), jajko, pieprz,ser, pietruszkę i wyrobić. Formować kotleciki,obtaczać w bułce tartej (nie koniecznie) i smażyć na rozgrzanym oleju.