Kotlety z soczewicy
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 10 grudnia 2010, 17:21 Komentarze (1) »
Nasiona soczewicy są bogate w białko, zawierają skrobię i w odróżnieniu od innych nasion - nie mają tłuszczu. Bogate są również w składniki mineralne: wapń, fosfor, żelazo, karoten oraz witaminy: B1, B2, PP, C.
Ze względu na dużą zawartość żelaza warto przyrządzać ją dzieciom. Możemy gotować z niej zupki, robić pasztety, pasty, kotleciki itp.
Składniki
- 500g soczewicy zielonej
- 2 jajka
- 4 łyżki kaszy manny
- bułka tarta (ile zabierze, ok. 8 łyżek)
- sól, pieprz, kucharek
- 2 cebule
- tłuszcz
Soczewicę namoczyć na około 1 godzinę. Po ty czasie ugotować do miękkości, około godziny. Cebulę pokroić i z rumienić na tłuszczu. Ugotowaną soczewicę osączyć na sicie. Osączoną z miksować, dodać resztę składników oraz cebulę bez tłuszczu - wyrobić na gładką masę. Formować kotleciki obtaczając je w bułce tartej, smażyć na rumiano. Podawać z surówką.
Zobacz więcej o: soczewica, kotleciki z soczewicy, dania jarskie
Podobne przepisy:
-
Kotleciki z soczewicy i kaszy gryczanej pod pieczarkową pierzynką
-
Kotlety z soczewicy
-
Kotleciki z ryżu i warzyw, dip z czerwonej soczewicy i prosta sałatka z kapusty pekińskiej
-
Kotleciki z czarnej soczewicy
-
Gulasz z soczewicy z haloumi i granatem
-
Sałatka z czerwonej soczewicy, pomidorów i fety
-
Pasztet z soczewicy
-
Soczewicy wariacje na temat
kotlety sa bardzo smaczne,ja zrezygnowalam z Kucharka na rzecz przypraw ziolowych i dalam 3 a nie 2 jajka.Polecam
Zaloguj się aby dodać recenzję