Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Kotlety z soczewicy

Autor: Data: 10 grudnia 2010, 17:21 Komentarze (1) »

Nasiona soczewicy są bogate w białko, zawierają skrobię i w odróżnieniu od innych nasion - nie mają tłuszczu. Bogate są również w składniki mineralne: wapń, fosfor, żelazo, karoten oraz witaminy: B1, B2, PP, C.

Ze względu na dużą zawartość żelaza warto przyrządzać ją dzieciom. Możemy gotować z niej zupki, robić pasztety, pasty, kotleciki itp.

Składniki

  • 500g soczewicy zielonej
  • 2 jajka
  • 4 łyżki kaszy manny
  • bułka tarta (ile zabierze, ok. 8 łyżek)
  • sól, pieprz, kucharek
  • 2 cebule
  • tłuszcz

Soczewicę namoczyć na około 1 godzinę. Po ty czasie ugotować do miękkości, około godziny. Cebulę pokroić i z rumienić na tłuszczu. Ugotowaną soczewicę osączyć na sicie. Osączoną z miksować, dodać resztę składników oraz cebulę bez tłuszczu - wyrobić na gładką masę. Formować kotleciki obtaczając je w bułce tartej, smażyć na rumiano. Podawać z surówką.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: soczewica, kotleciki z soczewicy, dania jarskie

Komentarze:

  1. gosc (Gość) 13 grudnia 2010, 20:12

    kotlety sa bardzo smaczne,ja zrezygnowalam z Kucharka na rzecz przypraw ziolowych i dalam 3 a nie 2 jajka.Polecam :)