Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Kruchy placek z owocami i pianką

Autor: Data: 15 lipca 2009, 10:47 Komentarze (16) »

Przepis ten można wykorzystać do upieczenia ciast z różnymi owocami np. rabarbar, truskawki, jabłka, śliwki, jagody.

Składniki

  • 60 dag mąki
  • 30 dag tłuszczu
  • 20 dag cukru
  • 6 żółtek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki kakao

Wykonanie

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na trzy części. Do jednej dodać kakao i zagnieść. Jedną jasną część ciasta włożyć na 20 minut do zamrażarki.

Dodatki

  • dżem owocowy
  • owoce

Piana

  • 6 białek
  • szklanka cukru
  • 1 kisiel

Wykonanie

Pierwszą część ciasta rozwałkować na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą blachę (24x42cm) i pokryć warstwą dżemu. Na dżem kłaść poskubane ciasto kakaowe, a na nie wyłożyć owoce. Ubić pianę, dodawać stopniowo cukier na koniec wsypać suchy kisiel - zamieszać. Wyłożyć pianę na owoce. Na wierzch piany zetrzeć na tarce o grubych oczkach trzecią część ciasta z zamrażarki. Piec około 60 minut w temperaturze 160 stopni.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: kruche ciasto, placek z jagodami, placek z owocami, ciasto z jagodami, ciasto z borówkami

Komentarze:

  1. Ciasto (Gość) 3 sierpnia 2009, 11:01

    Placek jest doskonały, nie zawodzi podniebienia :)
    Łatwy w wykonaniu,rodzina była nim zachwycona,polecam wszystkim i tym z mniejszym jak i z większym doświadczeniem kulinarnym.

    (Można piec nieco dłużej niż napisano powyżej,poniewaz ciasto jest dość wysokie.

  2. Kasia (Gość) 24 października 2009, 19:59

    Gorąco polecam,najlepsza rekomendacja-całe ciasto zniknęło prze jakieś trzy godzinki :)

  3. Anka (Gość) 17 stycznia 2010, 0:31

    Ciasto wyszło pyszniaste !!!
    W moim wykonaniu na blaszce o wymiarach 28x35 - (taką mialam pod ręką)
    Ja dodałam jagody ze słoika oraz jabłka-moi goście zajadali się na Maxa.
    Dziękuję serdecznie, że jest przepis, z ktorego wychodzi prawdziwie pyszne ciasto i to za pierwszym razem, tym brdziej, że kuchnia nie jest moją mocną stroną :-)
    Super mniam mniam.

  4. marta (Gość) 25 stycznia 2010, 16:43

    nom nie mam składników ale kiedyś zrobie :) heh

  5. Natalka :) (Gość) 29 stycznia 2010, 11:20

    Właśnie jestem w trakcie robienia i powiem szczerze ze już ślicznie wygląda :) a pachnie jeszcze lepiej myslę ze gościom w sobotę będzie smakowało jestem tego pewna!! :) pozdrowienia dla wszystkich kucharek no i kucharzy także ;)

  6. Anita (Gość) 5 marca 2010, 5:42

    Witam, mam pytanko, czy kisiel jest bardzo istotny w tym przepisie? Mieszkam za granica i tutaj nie maja takich pysznosci. Ciasto wyglada slicznie i komentarze tez sa bardzo pozytywne wiec chetnie bym je zrobila. Prosze o odpowiedz. Pozdrawiam!!!

  7. Alicja Żywczak (Gość) 5 marca 2010, 9:12

    Kisiel w przepisie jako dodatek do piany spełnia rolę jakby zegęszczacza no i smaku, ale zamiast tego można dodać szklankę kokosu i będzie równie dobry, podobnie robi się szarlotkę, że dodaje sie kokosu do piany. Pozdrowienia!

  8. patrycja (Gość) 3 kwietnia 2010, 12:48

    pyszny!! pierwszy raz jak go robilam kupilam dżem truskawkowy a że nie mamy teraz truskawek to było bez owoców ale jest tak kruchy że też wszystkim smakował. polecam

  9. Rea (Gość) 20 kwietnia 2010, 11:10

    Mam jedno pytanie dotyczące kiślu...Zrobiłam ten placek i był bardzo dobry...ale ta pianka z kislem to nie było jednak do końca to.Jakiego smaku trzeba użyć? ja wybrałam owoce leśne i jak mówiłam średnio...

  10. kasia (Gość) 19 maja 2010, 15:08

    witam. mam pytanie. czy zamiast kisielu można dać budyń w proszku np. waniliowy ??

  11. gosienka (Gość) 3 czerwca 2010, 23:02

    przepis dobry ale ja bym dala troche wiecej masła i dodała 2łyzki smietany.

  12. Aga (Gość) 24 lipca 2010, 15:03

    Placek pyszny i prosty w wykonaniu ale następnym razem dam mniej cukru bo jak dla mnie jest za słodki

  13. ana (Gość) 23 sierpnia 2010, 22:00

    Czy nie za dużo mąki?
    Jestem w trakcie robienia ciasto jest bardzo zbite i ciężko je rozwałkować ... mam nadzieję, że się uda

  14. aluminasiren (Gość) 4 października 2010, 19:15

    Dobra, juz sie kisi w piekarniku, dzem jagodowy, rabarbar(oslodzilam troche cukrem, zeby puscil sok)i kisiel malinowy. Mam nadzieje, ze da rade i nie wyskoczy z blachy.

  15. justa (Gość) 25 maja 2011, 21:14

    zamiast kisielu może być łyżka mąki ziemniaczanej. chodzi o stworzenie odpowiedniej konsystencji piany. mąka ziemniaczana sprawdzi się tak samo dobrze jaki kisiel.

  16. magda (Gość) 9 lipca 2012, 5:36

    wspanialy placek :) tylko ja dodalam troszke mniej maki do ciasta, dzieki temu rozplywal sie w ustach :) dzieki