Kruchy placek z owocami i pianką
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 15 lipca 2009, 10:47 Komentarze (15) »
Przepis ten można wykorzystać do upieczenia ciast z różnymi owocami np. rabarbar, truskawki, jabłka, śliwki, jagody.
Składniki
60 dag mąki
30 dag tłuszczu
20 dag cukru
6 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki kakao
Wykonanie
Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na trzy części. Do jednej dodać kakao i zagnieść. Jedną jasną część ciasta włożyć na 20 minut do zamrażarki.
Dodatki
dżem owocowy
owoce
Piana
6 białek
szklanka cukru
1 kisiel
Wykonanie
Pierwszą część ciasta rozwałkować na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą blachę (24x42cm) i pokryć warstwą dżemu. Na dżem kłaść poskubane ciasto kakaowe, a na nie wyłożyć owoce. Ubić pianę, dodawać stopniowo cukier na koniec wsypać suchy kisiel - zamieszać. Wyłożyć pianę na owoce. Na wierzch piany zetrzeć na tarce o grubych oczkach trzecią część ciasta z zamrażarki. Piec około 60 minut w temperaturze 160 stopni.
