Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Kurczak curry z mlekiem kokosowym

Autor: Data: 5 grudnia 2012, 9:56 Komentarze (2) »

Potrawa ta ma dwie szczególne zalety: po pierwsze przyrządza się ją szybko, po drugie jest pyszna. Można podawać ją z ryżem ugotowanym na sypko, ale ja dzisiaj miałam ochotę na makaron.

Składniki na 2-3 porcje

  • 300 g filetów z kurczaka
  • 1,5 łyżeczki curry
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1/2 puszki mleka kokosowego
  • 2 łyżki sosu lub pasty curry
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • sól, pieprz
  • pęczek natki pietruszki

Wykonanie

Mięso umyć pod bieżącą wodą, pokroić w kostkę. Lekko posolić i wymieszać z jogurtem - odstawić na około 30 minut. Masło rozgrzać na patelni, włożyć mięso i chwilę smażyć. Dodać zmiażdżony czosnek, curry w proszku oraz pastę curry (tym razem dodałam mild curry), mleko kokosowe i razem smażyć około 20 minut. W tym czasie ugotować ryż lub makaron. Do gotowej potrawy dodać posiekaną natkę.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: kurczak curry, potrawy z kurczaka, curry z kurczaka, filet z kurczaka

Komentarze:

  1. Milka54 20 lutego 2013, 20:55

    Czy użycie wiórków kokosowych zamiast mleka da taki sam efekt?

  2. Alicja Żywczak 21 lutego 2013, 8:34

    Niestety, nie będzie takiego samego efektu. Mleko kokosowego jest nieco innym produktem niż wiórki kokosowe. Ale jeśli nie mamy mleka kokosowego, tylko wiórki, możemy sami go sobie zrobić.