Kurczak na piwie
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 21 lutego 2014, 16:21
Komentarze (2) »
Kurczak przyrządzony w ten sposób wygląda efektownie, mięso jest soczyste, skórka chrupiąca. Gatunek piwa nie ma tutaj większego znaczenia. Przed włożeniem kurczaka do piekarnika należy zwrócić uwagę jakiej wysokości butelka zmieści się w nim.
Składniki
- Kurczak ok. 1500g
- butelka piwa
- sól, pieprz
- 2 ząbki czosnku
- olej, zioła np. prowansalskie
Wykonanie
Kurczaka umyć pod bieżącą wodą, osuszyć. Ząbki czosnku zmiażdżyć i natrzeć nimi środek kurczaka. W oleju ok. 2-3 łyżki rozmieszać zioła, sól i pieprz i również natrzeć nimi kurczaka. Odstawić na 1-2 godziny do lodówki. Otworzyć butelkę piwa, odlać nieco do szklanki. Na butelkę nadziać kurczaka, tak by szyjka wychodziła na zewnątrz. Ułożyć butelkę z kurczakiem na brytfannie lub w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika na temperaturę 180 stopni i piec 1,5 godziny (na 1 kg mięsa, 1 godzina). W trakcie pieczenia polewać kurczaka co jakiś czas odlanym piwem i sosem.
60 min
30 min
Zobacz więcej o: kurczak na piwie, kurczak pieczony na butelce z piwem, kurczak
Smaczny kurczak , często robię , mój przepis jest też na tym portalu.
Niezłe
Zaloguj się aby dodać recenzję