Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Leczo

Autor: Data: 25 września 2008, 14:43 Komentarze (44) »

Leczo jest łatwe w przygotowaniu, zawsze smaczne i nie może się nam nie udać! Spróbuj przygotować je według naszego przepisu, a sukces kulinarny gwarantowany!

Składniki:

  • 20-25 dag boczku
  • 20-30 dag kiełbasy
  • 3-4 łyżki oleju
  • 2 duże cebule
  • 6 pomidorów
  • 1 kg kolorowej papryki
  • 1 średnia cukinia
  • 1-2 marchewki
  • 30 dag pieczarek
  • 3-4 ząbki czosnku.
  • puszka przecieru pomidorowego
  • przyprawy (papryka słodka i ostra, sól, pieprz, zioła)

Przygotowanie:

Boczek i cebulę kroimy w kostkę, a kiełbasę, pieczarki i marchewkę w plasterki. Pomidory zalewamy gorącą wodą, następnie obieramy ze skórki, (ew. zastępujemy pomidorami z puszki).

Z papryki usuwamy gniazda nasienne i dokładnie płuczemy. Cukinię obieramy, usuwamy nasiona i razem z papryką kroimy w paski.

Do garnka wlewamy olej i wrzucamy boczek. Chwilę smażymy, dokładamy cebulę, następnie kiełbasę. Po około 10 minutach dokładamy pieczarki i całość smażymy do zeszklenia. Teraz wrzucamy obrane pomidory, paprykę, cukinię, marchew, czosnek i dolewamy około 1/2 szklanki wody. Wszystko dusimy do miękkości około 30-40 minut.

Pod koniec gotowania dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy. Jeżeli dodajemy zioła to polecam bazylię i oregano.

Podajemy z pieczywem, ryżem lub grubym makaronem (np.rurki, kolanka, świderki).

Smacznego!

Więcej przepisów na leczo:
Leczo po węgiersku
Leczo
Leczo baby jagi

60 min

30 min

Zobacz więcej o: przepisy, leczo, gotowanie, dania gorące, obiad, dania węgierskie

Komentarze:

  1. Sylwunia1383 (Gość) 26 września 2008, 22:48

    jak ja uwielbiam leczo ;)

  2. Saska (Gość) 28 września 2008, 0:07

    Ja też :D

  3. gosc! (Gość) 30 września 2009, 14:02

    a od kiedy leczo je sie z makaronem? to chyba po polsku!

  4. tara (Gość) 23 października 2009, 12:36

    Ja jem leczo z wszystkim co możliwe, z makaronem, kasza, ryżem każdego koloru pasuje mi to... i wciąż to dla mnie leczo, za leczo głównie uważam cały sos...

  5. Markoni (Gość) 26 lutego 2010, 2:44

    Może to jest i smaczne ale nie nazywaj córko tej potrawy leczo. Proponuję mamałyga Żywczakowej

  6. magda (Gość) 20 kwietnia 2010, 15:58

    umiem robić leczo !!!!! :)
    pychotka

  7. okult (Gość) 13 lipca 2010, 6:46

    Jak widzę leczo z cukinią czy kabaczkiem to mi się nóż w kieszeni otwiera. Leczo jest z PAPRYKI!! Z cukinii robi się ratatouille.

  8. zuzi (Gość) 20 lipca 2010, 18:16

    Ludzie! Do lecza cukinia ?? ? i marchew ?? ha ha ha. JAK WAM NIE WSTYD takie badziewie robić? nazwijcie to bigosowo np.Leczo to papryka,cebula,wędliny(nie wędzone- brońboże boczek)pomidory,no ewentualnie pieczeki, ale to już zaczyna bigosowatość centralnej Polski

  9. leczo (Gość) 6 sierpnia 2010, 7:38

    Dla wielkich kucharek i znawczyń!!!

    Leczo (węg. lecsó) potrawa węgierska, rodzaj ragoût warzywnego z pomidorów i świeżej papryki duszonych na smalcu z dodatkiem wędzonej słoniny i z podsmażoną na złocisty kolor cebulą, doprawionych papryką w proszku.

    Tak przyrządzone leczo podaje się na Węgrzech albo jako dodatek do potraw mięsnych np. kotletów schabowych albo jako samodzielną potrawę. W tym drugim przypadku dodaje się często do niego w trakcie duszenia kiełbasę w całości lub w plasterkach. Można też tuż przed końcem duszenia wmieszać do leczo jajka, po jednym na osobę. Innym sposobem jest dodanie na początku duszenia ryżu, który gotując się zagęszcza potrawę.

    W Polsce leczo przyrządza się często na oleju i z dodatkiem cukinii lub bakłażanów, przez co zbliża się raczej do prowansalskiego ratatouille.
    Źródło „Wikipedia"wolna encyklopedia.
    Kategoria: Kuchnia węgierska

  10. GOŚĆ (Gość) 6 sierpnia 2010, 7:48

    Do "zuzi"wpis z 20 lipca nim napiszesz" (nie wędzone-Broń Boże...)i ha ha ha jak wam nie wstyd.."
    To się sami zastanówcie czy wy umiecie zrobić tę potrawę do "okulta" też się to tyczy "bo mu się nóż w kieszeni otwiera!"
    Jeszcze słowo do "Markoni"
    PRZEPIS JEST NA LECZO I MA PRAWO TAKĄ NAZWĘ POSIADAĆ!!!

  11. Edward (Gość) 7 sierpnia 2010, 10:13

    Czy to ważne jak to się nazywa?Ważne,że smaczne!!!

  12. Michał (Gość) 15 sierpnia 2010, 12:07

    Ja robie bigos tak. Gotuje ziemniaki i mięszam z pokrojoną marchewką. To mój przepis na bigos staropolski, przecież ma tak prawo sie nazywać, nie? Pozdrawiam i smacznego bigosiku życzę.

  13. kasiunia (Gość) 18 sierpnia 2010, 20:41

    a ja wlasnie jem leczo ktore zrobilam. powiem wam ze... jest pyszne. dla mnie leczo to po prostu warzywa uduszone z wyszczegolnieniem na pomidory i papryke. do tego dalam cebule, czosnek, ZIEMNIAKI w talarkach, ryż, cukinie, OGORKA, ziola prowansalskie, czosnek kolorowy w przyprawie i ziarenka smaku oraz DUZZZZAAA ilosc papryki czerwonej w przyprawie zarowno na ostro jak i na slodko i sol oczywiscie z niewielka iloscia oliwy z oliwek. wszystko wymieszalam bez smazenia. na koniec sloik przecieru pomidorowego. udusilam 1,5 h. powiem wam: pychota! robiac leczo, ktore ma smakowac nie sugerujmy sie tym co mozna a co nie- wlozmy tam to co LUBIMY. a teraz czas na piwko ;) i dam wam jedna rade- wyluzujmy- wtedy nasze potrawy beda wykwintnie pyszne! :) :) :) :) pozdrawiam was.

  14. Tomek (Gość) 19 sierpnia 2010, 1:34

    Kochani... Przewertowałem w necie wiele przepisów na leczo i każdy jest inny... ja mam przepis, i jutro sobie zrobię leczo z papryką, marchewką, parówkami, cebulą, pomidorami, listkami laurowymi, zielem angielskim, cukrem, maggi, pieprzem czarnym mielonym, papryką słodką czerwoną mieloną, solą ziołową, czosnkiem...

    przepis dostałem razem z paczką, w której był słoiczek z zawartością leczo... pasteryzowany... odgrzałem i była PYCHOTKA... do tej pory kupowałem leczo ze słoiczków i jadłem z makaronem rurki... najbardziej mi smakowało... jutro zrobię swój, otrzymany przepis i też zaleję nim rurki makaronowe... jakoś chleb mi nie podchodzi...

  15. jolek (Gość) 21 sierpnia 2010, 17:41

    ja też bardzo lubię la ?? ?? czo.

  16. Krzysiek (Gość) 25 sierpnia 2010, 17:55

    prawdziwe leczo nie robi się z cukinii, a jeżeli 6 pomidorów to po co przecier? lekka przesada

  17. Martin (Gość) 20 września 2010, 20:45

    Zrobiłem ten przepis i jest ok. Całkiem dobre.

  18. ALICJA (Gość) 7 października 2010, 12:10

    Będę sprawdzać ten przepis dzisiaj; proszę trzymać kciuki, ponieważ po raz pierwszy tę potrawę będę przyrządzać.

  19. gosciowa (Gość) 19 października 2010, 10:56

    bardzo fajna potrawa prawdziwe leczo to raczej by mi nie przeszlo przez gardlo jest za suche i zbyt ubogie...a te ma duzo sosu swietne brawo

  20. Ania (Gość) 24 października 2010, 17:12

    Właśnie wyprobowalam ten przepis i leczo wyszlo rewelacyjne. Jedyne co dodalam to majeranek bo tego nigdy nie moze zabraknac :) Pyyyycha.

  21. roman (Gość) 30 października 2010, 12:57

    czemu cukinia jest bardziej slodkie

  22. LUBIE PLACKI XD (Gość) 9 listopada 2010, 18:14

    czy to smaczne :P ?

  23. omg (Gość) 21 stycznia 2011, 15:28

    FUJ. MAKARON JEST OBLEŚNY I DO LECZO SIĘ NIE KOMPONUJE!
    nienawidzę makaronu!
    ale każdy ma swój gust, a o gustach się nie dyskutuje.

  24. Tiszka 27 lutego 2011, 22:33

    Zawsze robię latem kilkanaście litrów lecza i pasteryzuję na późniejsze czasy. Sprawdza się!

  25. Ulcia (Gość) 10 marca 2011, 0:03

    Nazwijmy to garnek boloński.Tera dobre?czy wy musicie tyle brzęczeć?jak wam się podoba,to ugotujcie,a jak nie to nie komentujcie tyle.