Makaron z serami, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak Data: 6 października 2011, 12:08 Komentarze (1) »

Wspominając włoskie wakacje zrobiłam na obiad makaron z serkiem mascarpone, mazzarellą, kurczakiem i oczywiście suszonymi pomidorami, które nie są aż tak pięknie czerwone jak na włoskim straganie, no ale cóż, trzeba lubić co się ma.

Składniki

paczka dobrego makaronu np. penne
0,40 kg filetów z kurczaka
opakowanie serka mascarpone
250 g mozzarelli
słoik suszonych pomidorów
parmezan do posypania
przyprawy: sól, pieprz, bazylia

Wykonanie

Mięso umyć pod bieżącą wodą. Pokroić w kostkę, przyprawić. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju, przesmażyć na nim mięso. Pokroić w kostkę pomidory, dodać do mięsa (można dodać razem z oliwą). Następnie dodać serki, lekko zagotować,(do rozpuszczenia serków),przyprawić ziołami i pieprzem. Jeśli sos jest za gęsty można dodać trochę przegotowanej wody. Makaron ugotować wg przepisu i podawać z sosem. Posypać startym parmezanem (ja niestety nie miałam dzisiaj).