Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Makowiec z prażonymi jabłkami

Autor: Data: 30 grudnia 2008, 20:14 Komentarze (16) »

Pyszne ciasto nazywane Afrykańczykiem, jest niesamowicie smakowite, a przy tym lekkie i ma imponujący wygląd.

Ciasto makowe - składniki:

  • 8 jaj
  • 15 dag margaryny
  • 10 dag płynnego miodu
  • 15 dag cukru
  • 1 łyżeczka kakao
  • 30 dag maku
  • 4 łyżki mąki (płaskie)
  • 1łyżeczka sody

Wykonanie:

Mak sparzyć mlekiem i odstawić najlepiej na całą noc. Następnie odcedzić na sitku i zemleć 2-3 razy. Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku. Do utartej masy dodać miód, mąkę,kakao, sodę i zmielony mak. Na koniec ubić pianę i wszystko delikatnie zamieszać. Upiec dwa placki. Piec na blaszce (24 x 40cm) wysmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180 stopni około 25-30 minut.

Ciasto białe - składniki:

  • szklanka białek
  • 10 dag cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić z cukrem, dodać mąki z proszkiem do pieczenia i ocet. Upiec placek jak wyżej.

Masa jabłkowa - składniki:

  • 1 kg jabłek
  • 2 galaretki czerwone (lub dowolne)
  • 1 łyżka masła

Wykonanie:

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych otworach. Masło rozgrzać, dodać jabłka i dusić pod przykryciem około 20 minut. Po tym czasie wsypać suche galaretki, wymieszać i chwilę podgrzewać. Odstawić do przestudzenia.

Krem - składniki:

  • 6 żółtek
  • 1/2 litra mleka
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 1/2 kostki masła i margaryny (pół na pół)
  • cukier waniliowy

Wykonanie:

Do garnka wlać połowę mleka, dodać cukier i cukier waniliowy- dać gotować. Wreszcie mleka roztrzepać żółtka i obie mąki. Wlać na gotujące się mleko, ciągle mieszając ugotować budyń. Wystudzić. W misce utrzeć masło z margaryną, stopniowo dodawać przestudzony budyń.

Polewa:

  • 12 dag margaryny
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2-3 łyżki kakao
  • 1-2 łyżki mleka lub śmietany

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie rozpuścić w garnuszku na ogniu. Ciepłą polewę wykładać na ciasto.

Łączenie ciasta: Ciasto makowe- część kremu - placek biały - masa jabłkowa - reszta kremu - ciasto makowe - polewa

Uwaga! Po wyłożeniu masy jabłkowej wkładamy ciasto do lodówki i czekamy aż stężeje. Następnie nakładamy krem.

Smacznego!

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto z makiem, ciasto z jabłkami, placek z jabłkami, placek z makiem

Komentarze:

  1. zuza (Gość) 7 stycznia 2009, 11:59

    ciasto robi wrażenie. moze sie odwaze i je przygotuje na urodzinki, ktore juz za tydzień :) tylko chyba zrobie je w okraglej blaszce jako tort. myslicie, ze bedzie ok?

  2. anna (Gość) 28 czerwca 2009, 11:56

    CZĘSTO ROBIE TO CIASTO BO JEST SMACZNE I ROBI DUŻE WRAZENIE NA GOSCIACH I RODZINIE, POLECAM EFEKT ZADOWALAJĄCY

  3. asia (Gość) 20 grudnia 2009, 11:32

    a ile mąki i co to 4 łyżki cukru?

  4. kaśka (Gość) 20 grudnia 2009, 12:37

    a kakao?

  5. ewelewe (Gość) 20 grudnia 2009, 15:37

    a właśnie co z mąką i kakao z ciasta makowego ?? ?

  6. Elwira (Gość) 23 grudnia 2009, 17:02

    Ale się wkopałam! Strasznie pracochłonne to ciasto. Własnie piekę biały placek. W cieście makowym czego jest 15 dkg - cukru czy mąki? Dodałam wg uznania, i udały się. Napiszę później jak wygląda i smakuje całość.

  7. Gość (Gość) 25 marca 2010, 19:41

    Ciasto Siostry Anastazji "AFRYKAŃCZYK"

  8. Aga (Gość) 13 maja 2010, 15:26

    Przepis z książki siosty Anastazji.Robiłam ten placek i powiem że jest bardzo pyszni i nie słodki w sam raz polecam.Smacznego :)

  9. renata (Gość) 5 czerwca 2010, 16:20

    bardzo pyszne

  10. danunia (Gość) 27 lutego 2011, 12:28

    placek super,tylko nie jest podane ile mąki do ciasta makowego.ja dodałam 2 łyżki mąki ziemniaczanej :)

  11. kasia (Gość) 17 czerwca 2011, 8:04

    Pani Alicjo czy 1 1/2 kostki masła i margaryny to ma byc całośc czy 1 1/2 masła osobno i margaryny również osobno?proszę o odpowiedź

  12. Alicja Żywczak 17 czerwca 2011, 22:00

    Odp. do Kasia - 1 1/2 to jest całość. Można pomieszać masło i margarynę, można samo masło, są również osoby które robią na samej margarynie.

  13. Ewita 29 września 2011, 16:18

    Ale pysznie wygląda muszę koniecznie je zrobić-mam nadzieję ,że na męża urodziny już niedługo-pracowite ale wygląda,że warto popracować-napiszę co mi wyszło i czy smakowało gościom

  14. Anka1 (Gość) 9 października 2011, 13:39

    robilam to ciasto na swieta jest pracochlonne ale WARTO jest pyszne!Pani przepisy sa na MEDAL! Pozdrawiam cieplo.

  15. Alicja Żywczak 10 października 2011, 8:52

    Bardzo dziękuję "Anka1" :)

  16. Justin (Gość) 21 stycznia 2012, 18:53

    Dokładnie, ciasto z książki siostry Anastazji/