Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Migdałowiec z krówką

Autor: Data: 1 grudnia 2010, 18:13 Komentarze (7) »

Ciasto z migdałową masą, krówką, bitą śmietaną to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki na biszkopt

  • 4 jajka
  • 10 dag cukru
  • 15 dag mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju

Wykonanie

Ubić białka z cukrem, dodawać stopniowo żółtka. Do ubitych jaj dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i całość lekko zamieszać. Upiec na posmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia blaszce (24x42cm), w piekarniku o temperaturze 175 stopni około 20-25 minut.

Masa migdałowa

  • 15 dag masła
  • 15 dag cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki mleka
  • 30 dag płatków migdałowych

Wykonanie

Do garnuszka dać cukier, miód, masło i mleko - całość wymieszać i podgrzewać na wolnym ogniu. Dodać płatki migdałowe, zamieszać i lekko podsmażyć, około 2-3 minuty (cały czas mieszać i uważać by nie przypalić). Do wyłożenia na ciasto masa powinna być jeszcze ciepła, gdyż później trudniej będzie ją rozłożyć.

Masa śmietanowa I

  • 1/2 litra śmietany 36% (ew.30%)
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • cukier puder do smaku (nie koniecznie)
  • 1/4 szklanki gorącej wody

Wykonanie

Dobrze schłodzoną śmietanę ubić, (ewentualnie dodać cukier), dodać rozpuszczoną żelatynę.

Masa śmietanowa II

  • 1/2 litra śmietany 36% (ew. 30%)
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szklanki gorącej wody

Wykonanie

Dobrze schłodzoną śmietanę ubić, dodać cukier i kakao, na końcu dodać rozpuszczoną żelatynę. Całość jeszcze raz lekko ubić.

Dodatki

  • 1 paczka okrągłych biszkoptów
  • kilka kostek czekolady do dekoracji
  • 1 puszka masy krówkowej

Przełożenie ciasta**

Biszkopt - masa krówkowa - masa migdałowa- masa śmietanowa I - okrągłe biszkopty - masa śmietanowa II - wykończyć startą czekoladą.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: migdałowiec z krówką, ciasto migdałowe, ciasto z krówką, ciasto tortowe, ciasto biszkoptowe

Komentarze:

  1. aneriira (Gość) 2 grudnia 2010, 16:42

    szkoda ze nie dodalas ze ten przepis to z ksiazki siostry anastazji pod nazwa puszek

  2. Vera (Gość) 16 stycznia 2011, 1:37

    Taaa. zgadzam się, z tej książki można wiele ciekawych przepisów wynieść, lecz warto by było t

  3. blagro1 2 lutego 2011, 15:45

    Z książki czy nie ale naprawdę godne polecenia

  4. czekoladka 8 kwietnia 2011, 13:13

    Ja też je znam pod nazwą puszek. Jest pyszne

  5. dorota830405 2 września 2011, 10:30

    Ciasto przepyszne, wszyscy byli zachwyceni i jutro robię znów, przepisy Pani Ali są doskonałe i wypróbowałam już wszystkie Pani słodkości

  6. natuska24 22 października 2012, 16:46

    czy zamiast zelatyny do mas smietanowych moge dodac smietan fix do usztywniania smietany? pozdrawiam i z gory dziekuje za odpowiedz :)

  7. Alicja Żywczak 24 października 2012, 16:28

    Można dać śmietan-fixy. Ja jednak daję żelatynę, gdyż mam pewność, że śmietana się nie rozpłynie.